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23.02.2010
- Sol y Sombra - Die zwei Gesichter Spaniens
3SAT, Mittwoch, 24.02. um 14:15 Uhr. Von der Antike bis in die Gegenwart erstreckt sich ein unerschöpflicher Vorrat an Mythen und Abenteuern, an Gerichten und Gerüchten - Die Reihe "Helden, Kult und Küche" erzählt von Taten und Untaten, von Kriegern und Helden und von Wundern des Alltags
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23.02.2010
- Polettos Kochschule
Eins Plus, Mittwoch, 24.02. um 14:00 Uhr. Ein schönes Stück Rinderfilet ist nicht nur eine festliche Mahlzeit, sondern auch zu Weihnachten eine perfekte Alternative zu Gans oder Ente
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23.02.2010
- Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Mittwoch, 24.02. um 13:45 Uhr. Tafelspitz und grüne Sauce - Traditionell und originell: Das Fleisch saftig, von herzhaftem Biss und doch zart - dazu gleich dreierlei Saucen
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23.02.2010
- Alfredissimo!
Eins Plus, Mittwoch, 24.02. um 13:30 Uhr. In "alfredissimo!" bereitet André Rieu einen "Andiviestamppot" (Endivien-Kartoffel-Püree) zu, Alfred Biolek eine "Hochrippe aus dem Ofen mit Senfkruste und selbstgemachte Kräuterremouladen"
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23.02.2010
- Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Mittwoch, 24.02. um 09:05 Uhr. Anthony Bourdain ist auf seiner Afrika-Expedition in Ghana angekommen - Die vielen Ethnien des Landes machen Ghana zu einem kulinarischen Eldorado
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23.02.2010
- Das perfekte Dinner
VOX, Mittwoch, 24.02., 19:00 - 19:50 Uhr. Hans-Josef, 56 Jahre, Versicherungkaufmann
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23.02.2010
- service: trends
HR, Mittwoch, 24.02., 18:50 - 19:15 Uhr. Ob Schwarzwurzeleintopf, Pastinakengemüse oder Petersilienwurzelsuppe: Für Oma waren diese Gerichte Alltag - Mit den Jahren aber gerieten sie immer mehr in Vergessenheit
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23.02.2010
- Gaststuben in Hessen
HR, Mittwoch, 24.02., 13:30 - 14:15 Uhr. Der Radiomoderator Rainer Witt geht auf eine kulinarische Entdeckungsreise kreuz und quer durch Hessen und lädt zur gemütlichen Einkehr ein
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23.02.2010
- Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 24.02., 16:05 - 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Filets vom weißen Waller auf Steckrübengemüse und Pommes Carrées
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23.02.2010
- ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 24.02., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Weißes Bohnen-Curry mit Staudensellerie und Datteln
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23.02.2010
- Volle Kanne - Service täglich
ZDF, Mittwoch, 24.02., 09:05 - 10:30 Uhr. Schweinefilet 'Fränkische Art' - Kochen mit Armin Roßmeier
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22.02.2010
- Heute startet die Wiener Restaurantwoche
In 51 Top-Restaurants in Wien und Umgebung können Gäste diese Woche wieder 2 Gänge zum Preis von €12,50 zu Mittag und 3 Gänge zum Preis von €25 am Abend genießen. Restaurants mit 2 oder mehr Hauben verlangen einen Aufpreis von €5 für den Lunch und einen Aufpreis von €10 für das
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22.02.2010
- Olympiade der Köche 2012
Die Welt-Elite der Köche trifft sich vom 5. bis 10. Oktober 2012 in Erfurt zur größten internationalen kulinarischen Leistungsschau - zur IKA/Olympiade der Köche - Der Verband der Köche Deutschlands, Ausrichter der Wettbewerbe, hat die Messe Erfurt zum Austragungsort der nunmehr 23. Auflage dieses Events ernannt
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22.02.2010
- DLG auf der ProWein 2010
Prämierte Weingüter und Winzergenossenschaften präsentieren sich unter dem Dach der DLG - Messestand: Halle 4, Stand D40 - Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wird auf der ProWein 2010 dem internationalen Fachpublikum wieder eine Auswahl deutscher Spitzenwinzer aus den verschiedenen Anbauregionen präsentieren
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Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen Abgießen, kalt abschrecken und
Schale abziehen - Tomaten waschen - Rosmarin waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken Weiter...
Norwegisch, englisch, chinesisch, französisch, russisch - in den Bremer Messehallen sind zurzeit allerlei Sprachen zu hören - Seit gestern vereint die "fish international" Fachbesucher aus aller Herren Länder in Breme
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Die Bereitschaft der Konsumenten, Bio-Produkte zu kaufen, steigt in Deutschland weiter - Für viele Käufer steht dabei im Vordergrund, die Umwelt zu schonen und sich gesünder zu ernähren - Dies ergab eine repräsentative Studie der Berliner Strategieagentur diffferent
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"Wirtschaftlich erfolgreich durch nachhaltiges Handeln - an über 8.000 Arbeitsplätzen im Bremerhavener Fischereihafen steht dieses Credo für den wirtschaftlichen Aufschwung in der Seestadt", sagte Dr. Heiner Heseler, Staatsrat beim Senator für Wirtschaft und Häfen der Freien Hansestadt Bremen, anlässlich der Eröffnung der Fachmesse "fish international" am 21. Februar 2010
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22.02.2010
- Ganzheitliches Marketing
Sie wollen mit geringerem Werbeaufwand höhere Gewinne erwirtschaften und ihre Position am Markt festigen? Dies ist nur möglich, wenn ganzheitliches Marketing betrieben wird, welches über Werbung und PR hinausgeht
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22.02.2010
- AMA-Gütesiegel-Käse: Top-Hygiene ist oberstes Gebot
AMA-Gütesiegel-Käse werden nach Kriterien produziert, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen - So sind in der Richtlinie Nulltoleranzen bei Listeria monocytogenes und Salmonellen vorgeschrieben
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22.02.2010
- SAS lädt zur Entdeckungstour nach Skandinavien ein
Die Shoppingmetropole Kopenhagen, die Inselstadt Stockholm oder die Wikingerhauptstadt Oslo - jede der drei skandinavischen Metropolen verfügt über ihren eigenen Charakter und besonderen Charme
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22.02.2010
- Ritz-Carlton eröffnet 2012 auf Aruba
Gemeinsam mit der Regierung von Aruba hat Ritz-Carlton soeben Pläne für ein neues Resort bekannt gegeben - Das The Ritz-Carlton, Aruba wird das siebte Haus der Luxushotelgruppe in der Karibik sein und das erste auf den Niederländischen Antillen
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22.02.2010
- Traumberuf Koch?
Eins Plus, Dienstag, 23.02. um 21:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint - Ich war das erste Mal von zu Hause weg, und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
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22.02.2010
- Essen & Trinken - Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Dienstag, 23.02. um 13:45 Uhr. Spinat - Vielseitig und köstlich: Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz lieben Spinat und ganz neue Rezepte dafür ausgetüftelt. Da gibt es zum Beispiel Spaghetti à la Carbonara, zum Schluss noch mit frischen Spinatblättern vermischt
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22.02.2010
- Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Dienstag, 23.02. um 09:05 Uhr. Irland gilt in Insiderkreisen nicht wirklich als Feinschmeckerparadies, im Gegenteil: Die Spezialitäten der Grünen Insel stehen im Ruf ausgesprochen gewöhnungsbedürftig zu sein - Böse Zungen behaupten sogar, dass es den Iren völlig egal sei, was sie sich in den Mund stopfen
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22.02.2010
- Unwetter Madeira
Interview mit der TUI Chefreiseleiterin Jessica Theile zur Situation auf Madeira
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22.02.2010
- Ist das Idealbild ein Luxusproblem?
Mit Blick auf den Frühling wird wieder enthusiastisch die Sporttasche gepackt. Aber warum beginnt eigentlich jedes Jahr aufs Neue das Streben nach der Idealfigur?
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22.02.2010
- 80 Jahre Tiefkühlkost
Es war Donnerstag, der 6. März 1930, als die Bewohner der Kleinstadt Springfield im US-amerikanischen Bundesstaat Massachusetts zum ersten Mal verpackte Lebensmittel in tiefgekühlter Form kaufen konnten - Dies war die Geburtsstunde der Tiefkühlkost - Angeboten wurden Gemüse, Obst und Fisch
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22.02.2010
- Wein Mallorca - Bodega Son Puig
Das Gut Son Puig, malerisch auf einem Hügel bei Puigpunyent gelegen, ist seit jeher für den Anbau von Kirschen und Pfirsichen bekannt - Und nun seit einiger Zeit auch für Wein
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22.02.2010
- Ostern auf dem Landgut im süditalienischen Cilento
Marina di Casal Velino - Ostern auf einem Landgut in Süditalien - das ist für Italien-Freunde nach dem kalten Winter der richtige Start in den Frühling - Im Cilento Nationalpark locken die so genannten "Agriturismi" mit der Genießerversion von "Urlaub auf dem Bauernhof"
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