Hamburger Foodservice Preis 2014
Diesjährige Gewinner sind die Block Gruppe und Sticks‘n’Sushi Ltd.
Matthew Orlando
Amass – neue Premiumküche in Kopenhagen – Jetzt geht in Kopenhagen ein neuer Stern am Gourmet-Himmel auf: das Amass. Chef de Cuisine und Inhaber ist Matthew Orlando, ehemals rechte Hand von Noma-Küchenchef und -Miteigentümer René Redzepi
Toastschinken
Toastschinken – zu viel Wasser, zu wenig Protein – 17 Produkte im Test, vier "nicht zufriedenstellend" – Berger, Clever, Landauer und Weiser mit erhöhter Gesamtkeimzahl – Aibler mit Fäkalkeimen in stark erhöhtem Ausmaß
nahm in Bangkok die Nummer 1
Im Rahmen der The World´s 50 Best Restaurants Verleihung wurde das „nahm“ Restaurant im Metropolitan by COMO in Bangkok zum besten Restaurant in Asien gekürt.
Die 450 besten Cafes in Deutschland
Redakteure und freie Mitarbeiter des FEINSCHMECKERs haben hunderte von Cafés, Konditoreien und Röstereien getestet – Die besten 450 Adressen zwischen Kiel und Konstanz werden in einem Taschenbuch vorgestellt, das der März-Ausgabe von DER FEINSCHMECKER beiliegt
Etwas Alkohol verhindert Herzanfall
Wie eine große europäische Langzeitstudie mit mehr als 380.000 Studienteilnehmern zeigt, haben Frauen und Männer, die lebenslang im Durchschnitt nicht mehr als ein Glas bzw. zwei Gläser Alkohol pro Tag trinken, im Vergleich zu Viel- oder Wenigtrinkern ein vermindertes Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben
Slow Wine Degustation
Nach dem großen Erfolg der ersten Veranstaltung und der Einführung des ersten deutschen "Slow Wine" Guide 2013 findet auch in diesem Jahr wieder eine Verkostung am 10. März in München statt
St. Moritz Gourmet Festival
Nach den Festtagen bietet das St. Moritz Gourmet Festival gleich das erste Highlight für Geniesser in diesem Jahr: Vom 27. – 31. Januar 2014 verwandeln acht internationale Sternegastköche an zahlreichen Genussevents das Oberengadin in ein Paradies für Feinschmecker!
Gänseblümchen aufs Brot
Viele Wild- und Gartenblumen eignen sich nicht nur für die Vase, sondern auch für die Salatschüssel, weil sie voller Vitamine und Mineralstoffe stecken – Besonders lecker: Kapuzinerkresse, Malvenblüten, Ringelblumen, Löwenzahn und Gänseblümchen – Aber: Maiglöckchen sind giftig!
Die besten deutschen Küchenstudios
Küchen sind das neue Wunschobjekt der Deutschen: In einer repräsentativen Umfrage des Deutschen Zukunftsinstituts Frankfurt (2013) wünschen sich doppelt so viele Befragte eine neue Küche, nur halb so viele ein neues Auto (57 gegen 29 Prozent)