WWF und TV-Koch Henssler raten zu bewusstem Fischkonsum
Der WWF und TV-Koch Steffen Henssler haben heute in dem kürzlich eröffneten Henssler Restaurant "Ono" den neuen "WWF-Einkaufsratgeber Fisch und Meeresfrüchte" vorgestellt
WWF fordert radikale Umkehr der Fischerei
UN-Bericht zeigt: Zeit zum Umsteuern immer knapper
Alles über den Skrei
Alles über Skrei – Skrei ist ein saisonal vorkommender norwegischer Kabeljau der höchsten Qualitätsklasse. Er stammt aus den größten Kabeljaubeständen der Welt in der Barentssee, und zwar handelt es sich um den Kabeljaubestand der nordöstlichen Arktis (Gadus morhua)
Fisch wirtschaftlich in die Speisekarte einbinden
Fisch ist gesund und man sollte ihn möglichst zweimal pro Woche verzehren – Damit auch alle in den Genuss der gesunden Omega-3-Fettsäuren, Proteine und Vitamine kommen, muss Fisch stärker in der Gemeinschaftsverpflegung, in Betrieben und Sozialeinrichtungen, angeboten werden, so die Expertenmeinung
Costa pflanzt 100 Olivenbäume
Costa Crociere setzt das Engagement für den Erhalt der Umwelt fort – In ihrer jüngsten Initiative unterstützt Costa den Cinque Terre Nationalpark in der italienischen Provinz Ligurien und pflanzt dort 100 unter organischen Aspekten aufgezogene Olivenbäume an
Fisch in Teufels Küche
Rotbarsch mit Korallenpüree, Kahlschlag-Shrimps, Seezunge mit Schollenmüll, "Die letzten ihrer Art" oder Armuts-Paella – so müssten typische Fischgerichte benannt werden, wenn man die ökologischen Kosten der Fischerei schon am Namen erkennen wollte
Slow Food auf der HanseLife 2007
Fernsehköche und Artenschutz für Kulinarisches
Was uns Lebensmittelkonzerne auftischen
Studie bewertet Unternehmensverantwortung der Lebensmittelbranche
Fisch
Ein Viertel der Weltmeerbestände ist bedroht
Lebensmittelkontrolle versagt
In importiertem Geflügelfleisch aus Brasilien wurden in den letzten Jahren die Antibiotika Nitrofuran und Chloramphenicol
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