Gourmet-Tipps zur Südlichen Weinstrasse
Kulinarisch gesehen herrscht hier dank des fast mediterranen Klimas das ganze Jahr über Saison, denn es wachsen Trauben, Zitronen, Feigen, Kiwis, Mandeln und Esskastanien – Alle Feste im Überblick
Harald Rüssel
Gourmet-Journal "DER FEINSCHMECKER" zeichnet Rüssels Regionalküche auf höchstem Niveau aus
Pflaumen und Zwetschen
Die heimische Saison hat begonnen
Ulrike Laun
Erste Küchenchefin im Verein – Ulrike Laun vom Restaurant Landlust Körzin ist neues Mitglied bei Brandenburg unter Dampf
Tobias Jochim und Andreas Santer
Die Tschuggen Hotel Group mit zwei neuen Küchenchefs in Arosa
Kochbuch: "Weiberwirtschaften Rheinland-Pfalz"
Das Buch ist ein schöner Zwitter – Zum einen ein Reiseführer zu guten Gasthäusern in Rheinland-Pfalz, zum andern ein Kochbuch mit 63 relativ bodenständigen Rezepten aus deren Küchen
Frank Buchholz
Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert
Eine stilvolle Alternative zu Wein: Die Perger Lucullus Saftcuvées
In Kombination mit Wildgerichten, Spargel oder Fisch – Aber auch für ein stilvolles Essen Zuhause sind die Lucullus Saftcuvées von Perger eine besondere Gaumenfreude
Rebsorte des Jahres
Pfalzwein kürt den Portugieser zur "Rebsorte des Jahres" – Nicht nur ein Sommerwein
Weihnachtliche Genüsse
So feiern die Menschen in Europa