Käse gegen Demenz
Käse gegen Demenz: Eine kürzlich in Nutrients veröffentlichte japanische Studie des JAGES-Forschungsteams bringt regelmäßigen Käsekonsum mit einem signifikant geringeren Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung.
Studie: Kein Abnehmen durch Intervallfasten?
Frühere positive Ergebnisse zum Intervallfasten konnten oft nicht klar zwischen Essenszeit und Kalorienreduktion unterscheiden. Die ChronoFast-Studie zeigt, dass die Vorteile in vielen Untersuchungen vermutlich vor allem von unabsichtlicher Kalorienreduktion stammen, nicht von der reinen Verkürzung des Essenszeitraums.
Studie Umweltfreundlichkeit regionaler Lebensmittel
Studie: Umweltfreundlichkeit heimischer Lebensmittel wird systematisch überschätzt – Was wirklich zählt, zeigt diese neue Studie. Der Guide Michelin sollte seine Kriterien für die Grünen Sterne neu überdenken!
Gebt Kleinkindern weniger Zucker!
Gebt Kleinkindern weniger Zucker! Langfristige Vorteile von früher Zuckerrationierung: Was die neue BMJ-Studie für Ernährung und Herzgesundheit bedeutet.
Händewaschen Mythen, Fakten und Empfehlungen
Händewaschen ist eine der effektivsten und einfachsten Maßnahmen, um sich vor Krankheitserregern zu schützen. In Zeiten von Erkältungswellen, Grippesaisons und der Verbreitung von Infektionskrankheiten kommt der richtigen Händehygiene eine zentrale Bedeutung zu.
Eine unausgesprochen deutliche Ansage
Lange ist es her, als das Kronenschlösschen in Hattenheim seinen ersten Stern erhielt. 1990 war es, als Franz Keller den begehrten Macaron nach Eltville holte, sein Nachfolger Patrik Kimpel holte 2011 den Stern zurück, bis 2016 dekorierte er das Haus. Seitdem ist es unbesternt geblieben
À la carte speisen im „Aubergine“* in Starnberg
Das Gourmetrestaurant Aubergine unter Leitung von Maximilian Moser (40) gilt als kulinarischer Leuchtturm der Region StarnbergAmmersee südlich von München. Seit 2014 durchgehend mit einem MICHELIN-Stern dekoriert, bietet das in einem Anbau des Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (4*S) gelegene Lokal ausschließlich saisonal wechselnde Highlight- und Event-Menüs.
Roquetas de Mar: Wo Tradition auf Innovation trifft
Eine kulinarische Reise durch die Gewächshausregion im Süden Spaniens – von Arno Meyer zu Küingdorf
Taste Twelve Buch, Berlin
Exklusive Buchpremiere in der Mampe-Manufaktur: »Taste Twelve – Berlin 2026« feiert kulinarische Vielfalt und Kooperation.
Alkohol und Demenz: Die neue Evidenz – Warnung vor dem ‚gesunden Gläschen‘ im Licht aktueller Forschung
Alkohol und Demenz: Der populäre Mythos: Moderates Trinken sei schützend, nur Hochrisikokonsum gefährlich. Das stimmt so nicht, zeigt die Studie.