Kulturfestival „Cumbre El Tajín“ – Mexixo
Bereits zum zehnten Mal in Folge präsentiert sich vom 18. – 22. März 2009 das Kulturfestival "Cumbre El Tajín" im mexikanischen Bundesstaat Veracruz
Feinschmecker kochen Sous-Vide
Es klingt wie ein Zauberwort: "Sous-Vide" – Niedertemperatur – oder einfach Vakuumgaren – Einige der weltweit besten Köche wie z.B. Alain Ducasse, Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Joachim
Wissler, Thomas Bühner, Johann Lafer und Heiko Antoniewicz schwören auf die schonende Garmethode
Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 09.02., 21:15 – 22:15 Uhr. Die 'Versunkene Glocke' erinnert von außen eher an eine Imbissbude, innen erwartet den Hamburger Sternekoch Christian Rach eine schmuddelige, aber trotz allem irgendwie urig wirkende Einrichtung – Wird sich der schmuddelige Eindruck auch in der Küche bestätigen?
Falstaff – Champagnergala
Der Falstaff-Verlag sorgte am 29. Jänner für prickelnde Momente – Im Rahmen der alljährlichen großen Champagner-Gala standen im Ballsaal "Quadrille" im Grand Hotel von 15 Uhr bis 19.30 Uhr rund 50 verschiedene Champagner zur Verkostung
Verwöhn-Special im Fincahotel Son Amoixa Vell auf Mallorca
Wer kennt das nicht? Der Alltagsstress hat uns voll im Griff – Termine über Termine, so dass der Kalender aus allen Nähten platzt – Das Fincahotel Son Amoixa Vell ( www.sonamoixa.comm ) auf Mallorca hat für gestresste Seelen genau das richtige Programm
Ein Dutzend Sterne leuchten in der deutschen Hauptstadt
Der Restauranthimmel über Berlin hängt voller Sterne. Das wird auch in diesem Jahr mit der aktuellen Ausgabe des Michelin Hotel- und Restaurantführers eindrucksvoll bestätigt
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Die vier Profiköche Stefan Marquard, Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Ralf Zacherl sind wieder unterwegs in kulinarischer Mission – So, 21.12. um 16:00 Uhr rtl2
Onsen – Wellness auf Japanisch
Die japanische Badekultur blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück – Schon seit Generationen wissen die Japaner die Wohltaten eines heißen Bades zu schätzen und entspannen gern Körper, Seele und Geist in einem der über 3.000 Onsen, die es im Land gibt
NZZ Format
Schlemmen heißt Essen ohne Angst – auch vor Kalorien – So, 14.12. um 23:15 Uhr vox
Grimod de La Reynière
Benannt nach dem Erfinder der Restaurant-Kritik und aus Anlaß zu dessen 250. Geburtstag, hat Euro-Toques Europa die Auszeichnung an folgende Euro-Toques-Sterne-Köche und zertifierten Betriebe vergeben