Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
DMAX, Donnerstag, 07.05. um 21:15 Uhr. Sie haben beide ein Faible für Exotisches und kennen New York City wie ihre Westentasche – In dieser Episode geht Alles-Esser Andrew Zimmern mit Küchenchef Anthony Bourdain auf kulinarische Entdeckungsreise im Big Apple
DMAX, Donnerstag, 30.04. um 21:15 Uhr. Ein waschechter Alles-Esser macht auch vor niedlichen Haustieren nicht halt – Die Einwohner Ecuadors können schließlich nichts dafür, dass Meerschweinchen in westlichen Breitengraden eher durch Kinderzimmer tollen, als in der Bratpfanne landen
Mit dem Geschmack von Bio-Lebensmitteln befasst sich das EU-Forschungsprojekt "ECROPOLIS" – Beteiligt ist auch der Lehrstuhl für Agrarmarketing der Universität Göttingen unter Leitung von Professor Achim Spiller
DMAX, Donnerstag, 23.04. um 21:20 Uhr. Andere Länder, andere Vorlieben. Während in unseren Breitengraden viele Nahrungsmittel erst gebraten, gekocht oder gedünstet werden, bevor sie auf den Teller kommen, setzen die Philippinos auf echte Rohkost
DMAX, Donnerstag, 16.04. um 21:20 Uhr. Spanien ist nicht nur für Flamenco, Stierkämpfe und überfüllte Strände bekannt, sondern auch für seine hervorragende Küche, die mancherorts bizzare Blüten treibt – Diese Feststellung macht Foodtester Andrew Zimmern bei seiner Reise von Madrid bis Barcelona
ARTE, Dienstag, 14.04. um 09:10 Uhr. Brot, Butter, Marmelade und Wurst – wie steht es um die Qualität unserer alltäglichen Lebensmittel?
Göttinger Wissenschaftler untersuchen in diesem Zusammenhang, welche Erwartungen Unternehmen der Bio-Branche in das Marketing mit Geschmacksargumenten setzen. „Zudem wollen wir herausfinden, welche sensorischen Eigenschaften von Bio-Produkten Konsumenten besonders schätzen“
Zusammen mit Lea Linster untersuchen Barbara Vogt-Hägerbäumer und Jürgen Vogt die Frage, inwieweit die Lebensmitteltechnologie
DMAX, Donnerstag, 02.04. um 21:15 Uhr. Eskimo-Eiscreme oder Elchnasen – Food-Tester Andrew Zimmern beweist auf seiner kulinarischen Weltreise eiserne Geschmacksnerven – In dieser Episode reist er nach Marrakesch
Aus dem Marburger Land – So, 22.03. um 14:45 Uhr HR