Whisky im Trend
12. InterWhisky kommt nach Frankfurt
Ess-Trends im Fokus
Die fünfte Studie der Coop-Initiative «Ess-Trends im Fokus» liegt vor – So ernähren sich die Kinder der Familie Schweizer
Hitliste der Tee-Trends
Althergebrachte Rezepturen aus der Weihnachtszeit mit Vanille werden durch Geschmacksrichtungen wie Spekulatius, Dominostein und Schokolade unterstützt – Und: Florale Noten sind im Kommen: Rosen, Orangen- und Holunderblüten dürfen in dieser Saison nicht fehlen
Räuchern ist der neue Trend unter Hobbyköchen
Exklusiv und erstmalig in BEEF!: Der große Einsteiger-Guide mit Übersichtstabelle
Kräutertrend
Tütensuppen und getrocknete Kräuter hatten das frische Grün fast schon aus den Supermarktregalen verdrängt – Heute quellen Gemüseabteilungen wieder vor Chili, Zitronenmelisse und Salbei über – Es liegt im Trend, frische Kräuter und Gewürze in den Kochtopf zu streuen, um Speisen zu verfeinern
Hochwertige Vollmilchschokoladen liegen 2010 im Trend
Schokoliebhaber greifen wieder verstärkt zu Schokoladen mit einem hohen Milchanteil – Für das Jahr 2010 rechnet der Club der Confiserien mit einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Confiserie-Produkten aus feiner Vollmilchschokolade –
INTERNORGA zeigt Neuheiten und Trends im Table-Top
Ob Geschirr, Glas oder Serviette: Individuelle Trends und fantasievolle Tableware für die geschmackvoll gedeckte Tafel in der Profigastronomie und Hotellerie präsentieren führende Unternehmen der Branche auf der INTERNORGA, die vom 12. bis 17. März auf dem Hamburger Messegelände stattfindet
Apollinaris Trenddossier 2010
Gemeinsam Essen und Trinken ist wieder "in": Durchschnittsausgaben pro Restaurantbesuch steigen auf 6,43 Euro In unruhigen Zeiten ist das Bedürfnis nach Gemeinsamkeit größer – Menschen suchen wieder nach Werten und Vertrautheit
Service: trends
HR, Montag, 01.03., 11:00 – 11:25 Uhr. Ob Schwarzwurzeleintopf, Pastinakengemüse oder Petersilienwurzelsuppe: Für Oma waren diese Gerichte Alltag – Mit den Jahren aber gerieten sie immer mehr in Vergessenheit
service: trends
HR, Mittwoch, 24.02., 18:50 – 19:15 Uhr. Ob Schwarzwurzeleintopf, Pastinakengemüse oder Petersilienwurzelsuppe: Für Oma waren diese Gerichte Alltag – Mit den Jahren aber gerieten sie immer mehr in Vergessenheit