Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ab Anfang August fiebert ganz Italien dem Ferragosto entgegen, dem Fest von Mariä Himmelfahrt – Dann verlassen alljährlich die Römer ihre Stadt und begeben sich ans Meer – So kommt man in den Genuss, die Ewige Stadt fast für sich allein zu haben
Thunfisch enthält nicht nur sehr viel giftiges Schwermetall Quecksilber, die Anbieter von Thunfischdosen zeigen sich dem Verbraucher gegenüber alles andere als auskunftsfreudig, wenn es um Informationen zur Thunfischart, den Fanggebieten oder der Fangmethode geht
Austern und Miesmuscheln aus dem Niedersächsischen Wattenmeer – eine Delikatesse – Das Niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit rät ab, diese Köstlichkeit für den eigenen Verzehr zu sammeln, da sie möglicherweise u. a. mit Algentoxinen belastet sein können
WDR Fernsehen, Montag, 19. Juli 2010, 20.15 – 21.00 Uhr: Der Vorkoster (Folge 3) – Fisch
Mit Gerhard Schwaiger (Tristán), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Josef Sauerschell (Es Racó d’es Teix), Rafael Sánchez (Plat d’Or im Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel), Marc Fosh (Simply Fosh) und Thomas Kahl (Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort)
Im Rahmen seines gastronomisch heilsamen Genusskonzeptes – BIO gustogenese – startet das artepuri hotel meersinn, ein Vier-Sterne Superior Designhotel mit Bio-Zertifikat auf Rügen, vom 02. bis zum 06. Juni mit dem ersten verlängerten Genusswochenende
Das deutsche Wal- und Delfinschutz-Forum hatte die Reiseveranstalter darüber informiert, dass im Februar innerhalb weniger Tage vier Delfine im Delfinarium "Sealanya" in Alanya unter mysteriösen Umständen zu Tode gekommen waren
Der Film „The Cove“, der die jährliche Delfin-Jagd in der japanischen Stadt Taiji thematisiert, hat einen Oscar in der Kategorie „Beste Dokumentation“ gewonnen – In Japan hat der Film zu heftigen Kontroversen geführt – Der Bürgermeister von Taiji protestierte gegen die Prämierung des Films
Der Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte hat eine Delikatesse für Feinschmecker neu im Sortiment – King Salmon aus Alaska – Der Wildlachs ist einer der edelsten Fische der Weltmeere – Eine schonende Fangmethode und die schnelle Weiterverarbeitung der exquisiten Rohware garantieren eine einzigartige Qualität
In Jordanien findet man biblische Stätten, Ruinen aus der Römerzeit, frühchristliche Kirchen, Kreuzritterburgen, Wüstenschlösser und Beduinendörfer – Die Zeugnisse der Epochen lassen die Geschehnisse des Alten und Neuen Testaments lebendig werden, beleben die griechisch-römische Antike und zeigen die Entwicklung der islamischen Frühzeit