Die neuen Sterne des Michelins 2013
Alle neuen Sterne übersichtlich nach Bundesländern sortiert
Koch Olympiade in Erfurt
Morgen wird in Erfurt das größte kulinarische Ereignisse für Profis und Hobbyköche starten: Die 23. IKA/Olympiade der Köche
GV im Fokus der IKA/Olympiade der Köche
15 Teams zeigen beim GV-Award hohe Standards ihrer Gemeinschaftsverpflegung
Spitzenköche für Afrika
Mit selbst gemachtem „Kaiserschmarrn“ haben Almaz und Karlheinz Böhm heute im Sheraton Frankfurt Hotel&Towers ihre verlorene Wette gegen deutsche und österreichische Top-Gastronomen eingelöst
Mario Kotaskas dämlichste Panne
Zum Start des neuen Foodportals LECKER.de aus der Bauer Digital KG lassen sich prominente Köche wie Alfons Schuhbeck, Christian Rach oder Jamie Oliver in die Töpfe gucken
Rezept
Ein Rezept von Rainer Sass
Strom sparen mit Lebensmitteln aus Dosen
Energiefreie Lagerung und kurze Garzeiten senken den Energieverbrauch im HaushaltWer seinen Vorratsschrank mit Lebensmitteln in Dosen auffüllt, leistet einen Beitrag zur Reduzierung von CO2-Emissionen. Denn weder Kühlschrank noch Tiefkühlgerät sind für die bis zu dreijährige Lagerung der Produkte vonnöten. Und auch bei der Zubereitung spart man Energie, da Lebensmittel aus Dosen nur kurz erwärmt und nicht gekocht werden müssen.Der Zeitmangel im Alltag macht es schier unmöglich, jeden Tag weiterlesen …
Rezept
Rahmschnitzel
Dosentest kombiniert mit frischen Lebensmitteln
Ergebnisse des großen Dosentests liegen vor – Dose besteht Test aus medizinischer, geschmacklicher und ernährungsphysiologischer Sicht – Stefan Marquard liebt Dosenmais
Europäische Gourmet-Meile an Bord der EUROPA in Amsterdam
Rund um MS EUROPA-Chefkoch Stefan Wilke zelebrierten mehr als 20 Akteure, darunter Sternekoeche wie Dieter Koschina, Karlheinz Hauser oder namhafte Winzer wie Daniel Gantenbein, ein Gourmetevent der Extraklasse unter dem Motto "EUROPAs Beste"