Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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KOCHCOMPETITION „KITCHEN IMPOSSIBLE: MÄLZER VS. RAUE“ – Für Tim Mälzer geht es in die Schweiz und nach Irland, für Tim Raue nach Polen und Spanien – Tim Mälzer muss ein Gericht von Andreas Caminada so exakt wie möglich nachkochen – Tim Raue muss Paella in Valancia kochen
Der November bescherte dem besten Berliner Koch eine Auszeichnung nach der anderen – Leader of the Year von Rolling Pin – 2 Sterne im Guide Michelin – Soup Populaire mit Bib Gourmand – mit Daniel Achilles gala Dinner von visitBerlin zum 25. Jahrestag des Mauerfalls – Gastronomischer Innovator …
Das Sra Bua by Tim Raue auf der Rückseite des Hotel Adlon Kempinski bietet ab 6. September exotische und ausgefallene Küche zum Nachkochen: Küchenchef Daniel Lengsfeld lässt sich am jeweils ersten Samstag des Monats ab 15 Uhr über die Schulter schauen
Seine asiatisch inspirierte Küche hat viele Freunde gefunden – Zeit für den Berliner Restaurantkritiker Bernhard Steinmann das Restaurant Tim Raue in Berlin erneut aufzusuchen – Im Mittelpunkt steht diesmal Tim Raues Interpretation der Pekingente
Schlemmer Atlas 2014 benennt seine Spitzenköche des Jahres: 25 Köche insgesamt, u.a. Thomas Dorfer, Christian Bau, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Karlheinz Hauser, Nils Henkel, Christian Jürgens, Joachim Wissler, Harald Wohlfahrt und Jonnie Boer
Am 25. August 2013 treffen sich internationale und nationale Spitzenköche beim Althoffs Festival der Meisterköche im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg – Erstmalig dabei ist Tim Raue
Heute abend kocht der beste Berliner Koch für die Familie Obama das offizielle Dinner in der Orangerie des Schliß Charlottenburg – immer dabei sind seine CHROMA HAIKU Kurouchi – alle Gänge bei uns
Tim Raue eröffnet drittes Restaurant in Berlin und Gregor Scholl mixt Cocktails around the World
Hongkong … ich werde immer wieder um Restaurant Tips für HK gebeten, an dieser Stelle ein paar Hinweise
Berliner Restaurantkritiker Bernhard Steinmann besucht das Restaurant Tim Raue in Berlin