Guide Michelin Frankreich 2021
Guide Michelin Frankreich 2021: Alle Restaurants geschlossen, aber der Guide Michelin kürt 57 neue Sterne Restaurants in 2021! Vive la France!
Corona Opfer: Inventar des Grand Hotel Europa Innsbruck wird versteigert
Grand Hotel Europa Innsbruck: Aufgrund der ersten Corona-Fälle in Österreich wurde das Grand Hotel Europa im Februar 2020 behördlich gesperrt, im Herbst wurde das Insolvenzverfahren über die Betreibergesellschaft eröffnet
Umweltverträgliches Kochen – Wissenschaftliche Studie
Umweltverträgliches Kochen: Viele Menschen machen sich Gedanken, welche Art von Lebensmitteln sie essen oder wie sie verpackt oder transportiert werden, aber im Hinblick auf den Klimawandel ist es manchmal wichtiger zu überlegen, wie das Essen zubereitet wird.
Mit Spezialitäten auf dem Schmankerl Markt sorgt Sebastian Frank für Vorweihnachtsfreuden
Der Schmankerl Markt auf der Horváth Terrasse am Paul-Lincke-Ufer 44a ist seit dem 13. November von Freitag bis Sonntag jeweils von 12 bis 18 Uhr geöffnet, bis zum Ende des Lockdowns. Bei schlechtem Wetter können die Gäste die wechselnden Schmankerln im Restaurant kaufen.
VUNK FOOD
Statt Burger nun vegan!Vorerst bis Weihnachten befristet, bringen der Gastronom Bodo Wanjura und die F&B-Heroes mit VUNK FOOD den Spaß und die Energie des „plant forward food“ jetzt nach Frankfurt
Sternekoch Arne Linke wird Küchenchef im Kieler Kaufmann
Sternekoch Arne Linke kehrt in den Norden zurück und wird Küchenchef im „Ahlmanns“ (bisher 1 Michelin Stern) im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Letzte Station des gebürtigen Hamburgers war das Sternerestaurant Clara in Erfurt, dessen Michelin-Stern er erfolgreich verteidigte. Gleiches hat er nun im Ahlmanns vor. So der Plan. Vorgänger Mathias Apelt, verlässt das Restaurant Ahlmanns im Kieler Kaufmann, um ein eigenes Projekt zu starten. Zukünftig will er in seinem Restaurant Flygge vor allem bodenständige Speisen anbieten. Von der Sternegastronomie hat er sich vorerst verabschiedet.
Oliver Pfahler geht nach Timmendorfer Strand
Timmendorfer Strand/ Niendorf ist seit Juni um ein weiteres Sterne-Restaurant reicher geworden: Das Restaurant Balthazar zieht von Travemünde nach Timmendorfer Strand/ Niendorf. Da sowohl das gesamte Küchen- und Serviceteam um Oliver Pfahler als auch von Inhaberseite Andreas und Christian von Oven den Wechsel begleiten, bleibt der Stern dem Team erhalten
MasterChef Celebrity ab 31. August
Elf Prominente im Kampf um den Koch-Titel: „MasterChef Celebrity“ ab 31. August exklusiv auf Sky One
Almkulinarik by Richard Rauch
Urlaubsregion Schladming-Dachstein und Starkoch starten wieder das Projekt “Almkulinarik by Richard Rauch”- Ab Mitte Juni: Auf 14 Almen wird wieder je ein speziell interpretiertes Almhütten-Gericht serviert
Traube Tonbach eröffnet neue Gourmetrestaurants
Anfang Januar brannte es in Tonbach. Binnen einer Nacht ging das historische Stammhaus der Traube Tonbach mit samt Deutschlands dienstältestem Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“, dem Ein-Sterne-Restaurant „Köhlerstube“ und der traditionellen „Bauernstube“ in Flammen auf. Zu Pfingsten feiern zwei der Restaurants nun ihr Comeback: Das neu gebaute „temporaire“ bietet den beiden Brigaden von Torsten Michel und Florian Stolte ein Zuhause auf Zeit – und Platz für 70 Gäste.