Danijel Kresovic im Interview
Jens Darsow befragt den Berliner Koch Danijel Kresovic
Tim Raue
Wolfram Siebeck über den Umzug des Berliner Starkochs Tim Raue nach Kreuzberg
K3 – kräuter, küche, kresovic
Buchvorstellung und kulinarische Küchenparty: Kräuternomade Danijel Kresovic verwöhnte Gäste,
Prominente und Journalisten auf der Dachterrasse des Restaurant 44 im Swissôtel – Minu Barati-Fischer brillierte als Gastköchin
Raue verläßt Berlin!
Wieder ein Sternekoch weniger in Berlin – Tim Raue und seine Frau Marie-Anne verlassen das Ma und UMA – 2. Stern war in Aussicht! Neuer Gesamt-Küchenchef wird Stephan Zuber, der bereits seit März für die Küche des Uma verantwortlich zeichnet
Kulinarische Genüsse als Lebenselexier
Weit über die Grenzen hinaus bekannt ist Singapur für seine Gastronomie: "Singapurs einzigartige Küche ist eine gelungene Mischung aus indischer, chinesischer und indonesisch-malaysischer Tradition. Diese Traditionen hat man in Singapur zu einer eigenständigen Küche zusammengefügt"
Ronald Nilsson
Zum General Manager des zukünftigen Swissôtel Kolkata in Indien wurde jetzt Ronald Nilsson ernannt
Gourmet Dinner in London
Im Swissôtel The Howard, London hat man sich für den Valentinstag im Februar 2010 etwas ganz besonderes einfallen lassen: Mit dem "London Valentine’s Fairytale"-Package können Verliebte nur zu zweit im eleganten Lalique Shop dinieren und anschliessend ihre Nacht in einer Suite des Swissôtel mit Privatterrasse und direktem Blick auf die Themse geniessen
Gault Millau 2010 Bremen
Bremer Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Heiko Schulz im „Parkhotel“ – Kochmütze für Stephan Behns in der „Meierei Bürgerpark“, Daniel Otto im „Freudenhaus“ und Karl Sven Niederbremer im „Outer Roads“
Das Singapur Food Festival 2009
Das diesjährige Singapur Food Festival war für die Löwenstadt am Südzipfel der malayischen Halbinsel ein voller Erfolg – Bereits zum 16. Mal begeisterte das 10-tägige Food Event über 354.000 Besucher aus aller Welt und positionierte Singapur erneut als Gourmet-Metropole
Danijel Kresovic
Goldmedaillengewinnerin Steffi Nerius stärkt sich mit Kräutern im Restaurant 44 – Am 21. August, war sie zu Gast im Restaurant 44 im Swissôtel Berlin und hat sich von Berlins Kräuterkoch Danijel Kresovic ein paar Tipps zur Kräuterküche und der Wirkung einzelner Kräutern geben lassen