Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter – Die rundlich-ovalen Samen haben je nach Sorte unterschiedliche Größen und Farben – In Deutschland wird in erster Linie die gelbe, getrocknete Variante genutzt – Die Hülsenfrüchte enthalten hochwertiges Eiweiß, wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Eisen, B-Vitamine und Ballaststoffe
Heutzutage ist vegan sein hip: Kochbücher sprechen meist ein junges Publikum an und fallen in ihrem coolen und auf irgendeine Art und Weise besonderem Design auf – Bei "Ab und zu vegan-4-you" scheint dies jedoch anders zu sein …
Nominiert sind sieben neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg (AT)
Im Peninsula Beijing werden Speisen nach alter Gesundheitslehre kreiert – Unter dem Motto "Besser essen – besser leben" integrieren die Küchenchefs des The Peninsula Beijing die Kenntnisse der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) in ihre Speisen
Das innovative Gastronomiekonzept für die gesunde und leichte Küche VIQOY eröffnet im Sommer 2012 erstes Restaurant in München
Prämierte Köche des Biorestaurants Genussraum in Hamburg präsentieren innovative Rezepte mit dem italienischen Käse
Kochbuch: Genussvoll durch den Tag – Die Rezepte des Spitzenkochs Roland Rauter machen Lust aufs Nachmachen und Ausprobieren
Algen als gesunde Meeresgemüse
Mit Unser Wokbuch Nr. 1 präsentiert Margit Proebst das ultimative Standardwerk rund um die Asia-Wirbelpfanne – mit allem nötigem Know-kow und über 300 leckeren Rezepten, die selbst Küchenneulingen auf Anhieb gelingen!
Das Kochbuch aus der GU Reihe Einfach clever weiht Einsteiger Schritt für Schritt ins nötige Sushi-Know-how ein