Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
DMAX, Dienstag, 24.11. um 09:05 Uhr. Anthony Bourdain, der Bestseller-Autor, Journalist und Küchenchef der Brasserie "Les Halles" in New York, macht sich diesmal in Sizilien auf die Suche nach ausgefallenen Delikatessen und fremder Kultur
Die jemenitische Hafenstadt al-Mukhā, auch als Mokka bekannt, war früher die wichtigste Drehscheibe des weltweiten Kaffeehandels – Von hier aus wurde der "Coffea Arabica" nach ganz Europa verschifft
Ein Franzose an der Spitze der Internationalen Organisation für Reben und Wein
Am 6. November war es soweit: Die fünf deutschen Finalistenteams des Cooking Cup 2009 traten zum Finale auf der Gallo MacMurray Ranch in Kalifornien gegeneinander an – Am Ende sicherten sich die Brüder Jan und Christian Struck aus Kiel den begehrten Titel der besten Hobbyköche Deutschlands
Erfolgreiche Premiere auf dem Leipziger Messegelände: Insgesamt 18.600 Besucher kamen vom 8. bis 11. November 2009 zu den „Messen mit Raffinessen“, der neu kreierten Dachmarke für Veranstaltungen rund um das Thema Ernährung – 1.500 davon informierten sich auf der FleiFood, die zum ersten Mal veranstaltet wurde, über innovative Produkte für das Fleischerhandwerk
Eins Plus, Donnerstag, 12.11. um 11:30 Uhr. Werbung für Lebensmittel – was ist erlaubt?: Etiketten auf Lebensmitteln sollten interessierten Verbrauchern Informationen liefern. Beispielsweise über den Nährwert oder Zutaten
Für die Roten aus deutschen Landen hat das Weinmagazin Vinum Pionierarbeit geleistet: Als Vinum 1987 den ersten Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis ausschrieb, wurden nur gerade 300 Weine eingereicht – 23 Jahre später stehen bereits
über 1270 Anstellungen zu Buche
Eins Plus, Mittwoch, 11.11. um 14:30 Uhr. Histamin-Intoleranz – Probleme mit Käse, Schinken und Fisch: Wenn nach dem Verzehr von Hartkäse, Räucherschinken, Fisch oder Rotwein plötzlich Schwindel, Hautausschläge, Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme oder sogar Atemnot auftreten, könnte eine Histamin-Unverträglichkeit die Ursache sei
WDR, Montag, 09.11., 14:00 – 14:30 Uhr. Wenn nach dem Verzehr von Hartkäse, Räucherschinken, Fisch oder Rotwein plötzlich Schwindel, Hautausschläge, Kopfschmerzen, Verdauungsprobleme oder sogar Atemnot auftreten, könnte eine Histamin-Unverträglichkeit die Ursache sein
Calvados ist kein Riesenfisch! Benjamin Herd erhält beim "Promi Dinner" Koch-Nachhilfe – "Das perfekte Promi Dinner" mit Karin Tietze-Ludwig, Prinz Maximilian Michael von Anhalt, Rainer Holbe und Benjamin Herd am 8. November um 20.15 Uhr bei VOX