Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Kulinarische Erlebnisse von Fast Food bis Fine Dining – Gourmet-Tempel in Unterwasserwelt, Wüsten- und Dhau-Dinner, Speisen mit Einheimischen – Morgens durch die Fischhalle oder über den Gewürzsouk, abgelegene Einheimische-Restaurants, die man sonst nicht automatisch entdecken würde – und das Ganze unter Führung einer Einheimischen, die nebenbei noch viel über Land und Leute zu erzählen hat
Genf erneut mit teuerstem Club Sandwich der Welt – CSI (Club Sandwich Index) deckt Verpflegungskosten in Hotels weltweit auf – Genf, Paris, Stockholm – die Elite beim Hotelsnack – Asien weltweit am teuersten um Kaffee zu genießen – Den günstigsten Alkohol können Hotelgäste in Mittel- und Westeuropa trinken
Im Corinthia Hotel St. Petersburg hat ab sofort Salvatore Barbara, ein Schüler von Paul Bocuse, das Küchenzepter in der Hand
65 Jahre HOGA Nürnberg: Die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV ist Treffpunkt für das süddeutsche Gastgewerbe – Vom 22. bis 25. Februar 2015 präsentieren rund 700 Aussteller ein geballtes fachliches Angebot – Neue Trends, in- novative Konzepte für Hotellerie und Gastronomie und span- nende Wettbewerbe setzen die Akzente
Kulinarische Neuheit und Wellness für den Gaumen auf Kanifushi Island – das Restaurant "Just Veg" – das erste rein vegetarische Restaurant der Malediven
Andreas Senn zog mit dem Restaurant Heimatliebe in den Sommermonaten vom A-ROSA Kitzbühel in die HDW Salzburg – Der "Aufsteiger des Jahres" (Falstaff 2013) kocht mit einer spektakulären handwerklichen Präzision – An seiner Seite arbeitet Stefan Csar, der von "Leaders of the Year" ausgezeichnete "Sous-Chef des Jahres 2013"
Bereits zum 13. Mal veranstaltet die Schweizer HUG AG den Creativ-Wettbewerb „Tartelette Phantasia“ – Gespräch mit René Keller, Exportleiter Foodservice der HUG AG, über die Hintergründe des Wettbewerbs
Hannes Müller, Patron und 2-Haubenkoch im Genießer-Landhotel Die Forelle am Weißensee, ist unter Insidern längst für seine außergewöhnlichen Events bekannt – bis 8. Juni lädt er zu außergewöhnlichen Genusswochenenden
Mansour Memarian – zuletzt im Burj al Arab in Dubai, wird Executive Chef, verantwortlich für F&B, im The Chedi Andermatt
Dry Aged Beef, Coppeneur Schokolade, Gurkenessig oder ein Porsche Kochmesser – wer solche und ähnlich ausgewählte Zutaten sucht, wird im Supermarkt um die Ecke kaum fündig