Siebeck: Keine Zukunft für molekulare Küche
Da man Adriàs Erfindung Genialität nicht absprechen kann, liegt ein Vergleich mit der Kunstsprache Esperanto nahe: In der Praxis hat sie sich nicht durchgesetzt. So wird es auch der Molekularküche ergehen.
Unbeschwerter Eisgenuss
Fast die Hälfte unserer gesamten "Eis-Jahresration" von 8 Litern genießen wir Deutschen in aller Ruhe und mit viel Genuss zu Hause – Damit das häusliche Eisvergnügen nicht zu schnell dahin schmilzt, gibt es ein paar einfache Regeln für unbeschwerte Gaumenfreuden
Tiefkühlkost
Im Schnitt aß jeder Bundesbürger 38,1 Kilogramm Tiefkühlprodukte im Jahr. Neben den absatzstarken Basissortimenten Fisch, Gemüse sowie Pommes frites und andere Kartoffelspezialitäten gehören seit Jahren Snacks, Backwaren und Pizza zu den tiefgekühlten Trendprodukten
Magnum ist das Lieblingseis der Europäer
Mit 29 Prozent wird in Deutschland am liebsten Eis am Stiel gekauft. Eiscreme-Riegel sind hierzulande am wenigsten gefragt. Lediglich sechs Prozent der Verbraucher bevorzugen diese Variante – ganz im Gegensatz zu Großbritannien – Waffeleis ist dagegen der Favorit der Franzosen (43 Prozent)
Wie schmeckt der Sommer in Europa?
Zum Sommerwetter gehört ein erfrischendes Eis – darüber ist man sich in Europa einig. Doch bei der Frage, ob die kalte Süßspeise vorzugsweise aus der Großpackung kommt, in der Waffel serviert oder am Stiel genossen wird, gehen die europäischen Geschmäcker auseinander
Erdnussbutter- Marshmallow
Ein Staat, dessen Nationalgetränk Milch ist, muss einfach die Herstellung von Milchspeiseeis zur Wissenschaft erklären. Die Eiskrem-Produktion der universitäts eigenen Molkerei an der Penn State University läuft im Sommer auf Hochtouren
Melonen – Fruchtige Erfrischung
Ob große, saftige Wassermelone oder kleine, süße Galia – Melonen sind typische Sommerfrüchte. Weil sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, erfrischen die sonnenverwöhnten Früchte gerade an heißen Sommertagen
Eis & Ernährung
Sommer, Sonne, Sonnenschein – Was schmeckt da besser als ein leckeres kühles Eis! Jeder Deutsche gönnt sich durchschnittlich 8 Liter Eis im Jahr
Bio Soft Eis
DasEis. Biosiegel-zertifiziert und modern-geschmackvoll eingerichtet mit lauschigem Sommergarten mitten im Herzen von Frankfurt direkt neben der Kleinmarkthalle zwischen Zeil und Römer verkehrsgünstig gelegen
85 Jahre Eis am Stiel
Seit mehr als acht Jahrzehnten ist die kühle Köstlichkeit in aller Munde