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HR, Montag, 16.02. um 11:00 Uhr. Allmählich kommt der Frühling in Sicht, und da soll es auch auf dem Teller wieder bunter werden
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HR, Mittwoch, 11.02. um 18:50 Uhr. Allmählich kommt der Frühling in Sicht, und da soll es auch auf dem Teller wieder bunter werden – Frühgemüse stillt die Lust nach Frischem und Knackigem, vertreibt die Trägheit des Winters und macht mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen so richtig fit für den Frühling
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Hackfleisch – Geschmack und Qualität im Test – So, 01.02. um 23:30 Uhr einsplus
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HR, Mittwoch, 28.01. um 18:50 Uhr. Aus der hessischen Küche ist Hackfleisch kaum mehr wegzudenken – Für viele hessische Kultgerichte, wie etwa "Seiferter Hackfleisch-Krautpfanne" aus der Rhön, ist Gehacktes die Basis
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Chili, Curry und Co. – Leckere Scharfmacher an kalten Tagen – So, 28.12. um 23:30 Uhr einsplus
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HR, Mittwoch, 26.11. um 18:50 Uhr. Die Kartoffel hat ihren Siegeszug durch die Küchen der Welt spätestens mit der Erfindung der Pommes Frites abgeschlossen – Jede siebte Knolle endet in Streifen geschnitten in der Fritteuse
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HR, Mittwoch, 05.11. um 18:50 Uhr. Sie sind klein und unscheinbar, haben es aber in sich – die Chilischoten – Schon längst gehören sie nicht mehr zu den Exoten, sondern haben sich zu einem praktischen Allroundgewürz gemausert
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HR, Mittwoch, 08.10., 18:50 – 19:15 Uhr. Einfacher geht es nicht: Schnippeln, schichten, gratinieren, fertig – Ob üppige Aufläufe, knusprige Gratins oder luftig-leichte Soufflees, die Klassiker aus dem Ofen sind unglaublich vielseitig und passen immer
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HR, Freitag, 26.09. um 08:55 Uhr. Seit Jahrzehnten verwöhnen viele Restaurants mit ausländischen Gerichten – die einheimische Hausmannskost bleibt da oft auf der Strecke – Die hessische Küche ist deftig – Sie nutzt gerne Rohes und Halbvergorenes
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Knusprig, saftig, kross – So wird Schnitzel richtig lecker! – Do, 11.09. um 05:00 Uhr HR