Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Mode spielt im westafrikanischen Gambia eine immer wichtigere Rolle – Modedesigner wie Ida saine Conteh, Adu Lette Sy, Aj Ramou Nyang und Awa OB Conatheh haben sich durch ihre Kreativität und Begeisterung einen Namen gemacht
Ein besonderes Erlebnis ist ein Kochkurs in einem typischen gambianischen Haushalt – Ida Cham Njai öffnet ihr Haus in Brufut (nähe Banjul) den Touristen, um sie einen Tag an einen typischen gambianischen Alltagsablauf teilhaben zu lassen
Rudern für den guten Zweck: Aldiana hat den 5. Drachenboot Cup unterstützt und die Patenschaft für eines der Drachenboote übernommen – Mit sportlichem Ehrgeiz paddelte das Aldiana Team nach dem Takt seines Trommlers auf den hervorragenden fünften Platz
Die hoch subventionierten europäischen Fangflotten haben die eigenen Meere längst geplündert und fischen nun fremde Meere leer – Mit einer neuen Politik möchte die EU die europäischen Gewässer wieder fischreich machen
Die Fischgründe Westafrikas sind durch unfaire Fischereiabkommen, teils aber auch durch falsche eigene Fischereipolitik stark geplündert. Ist es berechtigt, dass wir unseren Bedarf aus Gewässern armer Länder decken?
Immer mehr traditionelle Thunfischereien entscheiden sich für das FOS-Zertifizerungsschema, um sich mit ihren nachhaltigen Produkten auf dem Markt abzuheben: Nach Rutenfischereien auf den Azoren, im Senegal, in Brasilien, Südafrika, Handleinenfischereien in Sri Lanka und den Philippinen …
„Frieden, nicht wirtschaftlicher Wohlstand, garantiert Pressefreiheit“, stellt Reporter ohne Grenzen (ROG) in seiner siebten Rangliste zur Lage der Medienfreiheit in 173 Ländern fest: Demokratische Staaten wie die USA oder Israel, die bewaffnete Konflikte austragen, sind in der Rangliste weiter abgerutscht
100 Milliopnen Tonnen Fisch verspeist die Weltbevölkerung pro Jahr, Tendenz steigend – Weil die Meere das nicht hergeben, stammt rund die Hälfte der Fische bereits aus Zucht
Mehr als hundert Milliarden Fische werden jährlich gefangen – Stundenlang werden sie in riesigen Netzen zusammengedrückt durchs Meer gezogen – Und auf Deck geschüttet lässt man sie einfach ersticken
WDR, Samstag, 20.09., 17:55 – 18:20 Uhr. Charles M. Huber bereitet in 'alfredissimo! ein Huhn bayrisch-senegalesisch zu, Alfred Biolek gebackene Tomaten und Zucchini zu Lammkoteletts