Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Neues vom Apfelgut – Es geht weiter mit uns im WDR (samstags 17.20 Uhr) – leider nur 14 (bisher 20) Neuproduktionen, denn der Sender hat, wie alle anderen ebenso, kein Geld – Die Termine für die Kochkurse und Seminare sind ins Netz gestellt und freigegeben
Austragung der „Giropizza d’Europa“ auf der Internorga vom 14. bis 19. März 2014 – Die Finalisten konnten ihr Talent als Pizzabäcker bereits in den Vorauswahlen unter Beweis stellen: Sie sind die Gewinner der Wettbewerbe in Köln, Rom, Rimini, Paris, Budapest, Amsterdam, Massa Carrara und Riva del Garda
Die Preisträger im 47. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands stehen fest: „aroma“ von Thomas A. Vierich und Thomas A. Vilgis mit Goldener Feder ausgezeichnet (höchster Preis)
Beim 6. Schlösserherbst locken bis zum 31. Oktober 27 Schlösser, Guts- und Herrenhäuser mit 34 Veranstaltungen sowie 17 Arrangements Kultur- und Genussmenschen ins Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern – Gutsküchenwochen vom 1. bis 31. Oktober in der Mecklenburgischen Schweiz
34 Schülerinnen und Schüler gehören seit Montag zu den Auserwählten, die in den kommenden drei Jahren von den Besten der Zunft persönlich zu Spitzenkräften in der Gastronomie ausgebildet werden
Welches Restaurant, welche Bar, welche Hotelgastronomie hat die beste, innovativste Auswahl an Weinen aus den deutschen Anbaugebieten? Alle Gastronomen sind aufgerufen, sich zu beteiligen
Die steigenden Kosten im F&B-Bereich zwingen die Abteilungsleiter dazu, Betriebsabläufe ständig zu optimieren und die vorhandenen Ressourcen effizient einzusetzen
Nominiert sind sieben neue, innovative Konzepte – Preisverleihung am 22. November 2013 in der Residenz in Salzburg (AT)
Das Praxistraining "Kostenorientiertes Kochen" am 24. September setzt sich mit allen Kosten, die bei der Produktion von Speisen entstehen, auseinander – Die Teilnehmer werden hier sensibilisert, zukünftig nicht nur kreativ sondern auch kostenbewusst zu kochen
Im niederösterreichischen Weinviertel dreht sich alles, wer hätte es gedacht, um den Wein – eine Weinwanderwoche bietet das Südtiroler Wanderhotel Cyprianerhof in Tiers am Rosengarten – in Salzburger Ferienregion Lungau lernt man die Küchentraditionen kennen – mehr Ideen