Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker präsentiert unter der Leitung des neuen Hoteldirektors Tobias Dittrich und des neuen Küchenchefs Johannes Sommer ein rundum überarbeitetes, kulinarisches Konzept.
Die 50 besten Restaurants in Deutschland 2024: Eine Studie zeigt, dass 58% der Deutschen planen, im Jahr 2025 häufiger essen zu gehen, insbesondere die jüngeren Generationen: 75% der Generation Z und 66% der Millennials
Holger Jackisch wird Executive Chef im Frankfurter Hof – Igor Botic übernimmt in der Brasserie Moderne Oscar’s als Küchenchef. Holger Jackisch und Igor Botic Holger Jackisch Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch, Spitzenkoch mit über 25 Jahren internationaler Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, hat seine neue Position seit Oktober übernommen. Holger Jackisch hat eine beeindruckende Karriere vorzuweisen, weiterlesen …
Mit dem SWAN&SON erfüllt sich Björn Swanson, Unternehmer und Sternekoch des Restaurants FAELT in Schöneberg den Traum vom eigenen Bistro.
Geschäftsführer Johannes von Bemberg und Spitzenkoch Oliver Röder verpassen ihrem Restaurant „Eiflers Zeiten“ in der „Landlust Burg Flamersheim“ in Euskirchen ein Update.
Kulinarisches Berlin 2024: In Sachen Genuss setzt Berlin immer wieder neue Trends und spielt mit in der Riege der weltweit führenden Spitzenköche. Die Hauptstadt ist ein Melting Pot der unterschiedlichsten Küchenstile und Länderküchen. Von Avantgarde bis Berliner Küche, von Gemüse bis gereiftem Fleisch, von Sterneköchinnen bis Quereinsteiger – Berlin setzt kulinarisch Maßstäbe!
Restaurantbesuch im Balthazar 2, Berlin-Mitte: Wir hatten bei unserem Besuch eine gewisse Lieblosigkeit der Küche bemerkt. Wobei die Produktqualität hoch ist. Das Zurbrüggen gut kochen kann, zeigen die begeisterten Kommentare zum Morgenpost Menü,
Staffel zwei: „Hungry for more“ macht mit Sternekoch Lukas Mraz wieder Appetit auf Wien
Einer der besten Köche Deutschlands nimmt ab Ostern 2025 die Zügel auf dem Berliner Fernsehturm in die Hand. Im nächsten Frühjahr heißt das Restaurant an der Spitze des Turms dann Sphere by Tim Raue.
Ganz pünktlich waren wir da und bestellten drei Glas Champagner, und drei mal die Gans (Keule, Brust, Kloß, Grünkohl und Rotkohl – 43 €). Nach einiger Zeit kamen dann die drei Teller. Halb angewärmte Gänseteile, teilweise verbrannt, aber nie knusprig und innen selbst in der Keule ausgetrocknet. Fast kalter Kohl und partiell komplett versalzen.