Fischsalate im „Konsument“-Test
Enorme Preisunterschiede – Zwei Proben nicht einwandfrei – Spätestens zu Beginn der Fastenzeit kommt Heringssalat als Traditionsgericht auf den Tisch
Alles über Salate
Er grünt nicht nur so grün, sondern auch in rötlichen, gelblichen oder geflammten Schattierungen – Salat gibt es mittlerweile in zahlreichen Farb- und Formvarianten bis hin zur Miniausführung
Blattsalate – sanfte Behandlung schont Vitamine
Zerkleinern und Waschen unter fließendem Wasser senken laut Lebensmittelingenieurin Marianne Botta Diener den Vitamin-C-Gehalt bei Gemüse schätzungsweise um 35 Prozent
Bunte Salate
Freilandernte setzt verstärkt ein
Kochgeschichten – Spargel, Sprossen und Salate
Inspiriert vom frischen Grün bereiten Hans Haas, Eckart Witzigmann und sein Team und Rüdiger Forst ihre leichten Frühlingsgerichte zu. Bayern, Mittwoch, 09.05., 15:15 – 16:00 Uhr
Experten empfehlen Salate zum Sattessen
„Ein wichtiger Tipp beim Abnehmen lautet, vor jeder Hauptmahlzeit einen frischen, knackigen Salat zu essen“
Kleine Warenkunde Schnitt- und Pflücksalate
Eichenlaubsalat, Lollo rossa und Frillice
Kleine Warenkunde Blattsalate
Kopf-, Eis- und Bataviasalat
Blattsalate in der Ernährung
Salat: Leichter Sommergenuss
Sommerliche Blattsalate – Tipps & Trends
Der Trend geht dabei zu Salaten, die sich unkompliziert und schnell zubereiten lassen