EU-Herkunftsschutz
Vier Produkte der Insel Reichenau neu als geschützte geografische Angabe eingetragen – Dynamische Entwicklung beim EU-Herkunftsschutz
Lufthansa fliegt im Sommer zu 15 neuen Zielen
Sommerflugplan 2008: So viele Strecken, Ziele und Flüge wie nie zuvor – Erstmals mehr als 200 Destinationen – 37 neue Strecken
Top 100-Gastronomie
Ein gutes bis sehr gutes Geschäftsergebnis bescherte das Jahr 2007 Deutschlands führenden Gastronomen. Sie profitierten von der positiven Konjunktur- und Verbraucherstimmung. Das deutliche Umsatzplus lag bei 5,7 Prozent (2006: +7,6 Prozent)
Deutsche Sektkellereien weiter im Aufwärtstrend
Hochpreisige Produkte, Rosé-Sekte, aber auch sog. „alkoholfreie Sekte“ liegen weiter im Trend
Alles für den Gast
Bayrischer und Salzburger Gastronomietag – Trendausstellung "Restaurant der Zukunft" – Wellness-Schwerpunkt – Hüttensymposium – Messe Salzburg – 30. März bis 2. April 2008
Schokoladensemiar im Karvana, Berlin
Keine Angst vor Kalorien – Schokolade macht glücklich
Silent Cooking
Patrick Müller ist keiner der klassischen Fernsehköche, die charmant plaudernd die Garzeit der Gerichte überbrücken. Patrick Müller kocht irgendwie anders, eigenwillig. Und das Beste an ihm: Patrick Müller schweigt – 3sat, Donnerstag, 07.02., 00:15 – 00:45 Uhr
Bei Backwaren ist Frische gefragt
INTERNORGA 2008 – Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt
AVERNA
Bereits seit 1868 produziert die Familie AVERNA ihren berühmten Kräuterlikör in Caltanissetta, einer kleinen Stadt Mitten im Herzen Siziliens. Das Rezept wurde einst von einem befreundeten Mönch des Klosters Santo Spirito an die Familie weitergegeben und wurde in seiner Zusammensetzung bis zum heutigen Tag nicht mehr verändert
Kulinarische Weltreise mit Eckart Witzigmann
Zu Gast: Zhang Jin Jie vom "Green T. House" – ZDFdokukanal, Mittwoch, 30.01., 06:45 – 07:15 Uhr