SLOW FOOD : "Es geht ums Ganze"
Carlo Petrini diskutiert Zukunft der Landwirtschaft auf der Slow Food Messe
Alfred Klink und Hermann-Josef Strecker
Ein Feinschmecker-Küchenfest vom Feinsten im Breisgau – Am 7. Mai im „Raben“ in Horben
FIZZZ Award 2012
Beste deutsche Gastronomie-Konzepte gesucht – 15 Top-Konzepte der Trend- und Szenengastronomie nominiert – Publikumsvoting noch bis zum 15. April möglich – Preisträger werden am 22. Mai 2012 bekanntgegeben
Hotel der Woche: Scheelehof in Stralsund
Man darf mit Fug und Recht behaupten, dass das Hotel Scheelehof in Stralsund rund 12 Monate nach seiner Eröffnung die Hotel- und Restaurantszene in der Hansestadt merklich bereichert hat
Restaurant der Woche: Gallo Nero in Hamburg
Wie der Restaurantname schon vermuten lässt, ist die Küche italienisch ausgerichtet: Vorspeisenklassiker wie Vitello tonnato, Carpaccio vom Rinderfilet oder Thunfisch, verschiedene Pastagerichte – hervorzuheben wären die verschiedenen hausgemachten Bandnudeln, etwa die Tagliolini mit Trüffel der Saison in der Parmesanwaffel – und natürlich Saltimbocca alla romana, Tagliata di manzo & Co. sind hier in durchaus solider Machart vertreten
ZEIT Hobbykoch Wettbewerb
Wolfram Siebeck, Cornelia Poletto und Dieter Müller suchen den besten Hobbykoch – Aufruf zum ZEITmagazin Kochwettbewerb 2012: "Es gibt Fisch!" – Angeln Sie sich tolle Preise – Am Wettbewerb teilnehmen dürfen ausschließlich Amateur-Köche
Manfred Kohnke
Der wichtigste deutsche Restaurantkritiker Manfred Kohnke übergibt die Chefredaktion des Gault Millau an Patricia Bröhm – Manfred Kohnke wird Herausgeber
DER FEINSCHMECKER: die 500 besten Einkaufsadressen
Alles, was schmeckt: DER FEINSCHMECKER präsentiert die 500 besten Einkaufsadressen in Deutschland im Taschenbuch
Martin Steiner
Das Restaurant in Frankfurts Nobelhotel Jumeirah am Thurn-und-Taxis-Platz, das im Spätsommer 2011 mit dem Österreicher Martin Steiner (zuvor Küchenchef in Johann Lafers Stromburg) an den Start ging, präsentiert sich interessanterweise ganz anders
kraut&rüben: Die besten Rezepte – Frühling
Mit "Die besten Rezepte" startet kraut&rüben, das Magazin für biologisches Gärtnern und naturgemäßes Leben, eine weitere Sonderheft-Edition, in der die beliebtesten Rezepte der vergangenen Jahre aus dem Gartenmagazin zum Nachschlagen und Nachkochen zusammengestellt sind