Puten – frische Vielfalt zum Fest
Eine große, rundum knusprig gebratene Pute sorgt stets für Hochstimmung auf der weihnachtlichen Festtagstafel – Denn sie bietet viel Genuss und ist gleichzeitig fettarm
Koch-Kunst mit Vincent Klink
SWR, Mittwoch, 26.11., 18:15 – 18:45 Uhr. Köstliche Wintergenüsse stehen diesmal auf dem Speiseplan der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink'
Ralph Schelling
Schweizer Kochverband: Ralph Schelling, Koch im Restaurant Kunststuben, Küsnacht gewinnt den Swiss Culinary Cup 2008
Rezept
Puten Burger
Artenvielfalt bei Beerenobst
Die Kranichbeere oder Kulturpreiselbeere (englisch: Cranberry) hat vor allem in den USA eine lange Tradition, aber auch hierzulande kann sie die Artenlandschaft unter den Beerensträuchern bereichern
Annas Restaurant
"Die Liebe zur Kochkunst in vollendeter Form ausleben ist unsere Passion." – diesen anspruchsvollen Leitsatz findet der neugierige Gast, wenn er sich von Annas Restaurant in Alzenau zunächst auf dessen Website ein Bild machen möchte
Trauben einmal anders – Rezept
Derzeit sind sie in fast jedem Obstregal zu finden und lachen uns daraus verführerisch an – die Trauben
Bio-Wildsammlung
Die größten europäischen Wildsammlungsflächen befanden sich in Rumänien mit rund 16 Millionen Hektar sowie in Finnland mit 7,5 Millionen Hektar – Produkte aus Wildsammlung sind z.B. Bambussprossen, Paranüsse, Beeren, Pilze sowie Heil- und Gewürzpflanzen
Sommercafés in Hessen
HR, Freitag, 25.07., 20:15 – 21:00 Uhr. Vogelgezwitscher, unter alten Bäumen sitzen, die Sonnenstrahlen genießen und dabei auch noch genußvoll essen und trinken – in freier Natur schmeckt es gleich viel besser
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Diesmal macht sich der Journalist und Küchenchef Anthony Bourdain auf seiner Suche nach ausgefallenen Delikatessen auf den Weg nach Schweden. In der sicheren Gewissheit dort viel mehr zu finden, als große, blonde Menschen und die berühmten Hackbällchen – DMAX, Donnerstag, 12.06., 06:10 – 07:00 Uhr