hessentipp
Restaurant der 'Fliegenden Köche' in Kassel – Unterwasser-Fotoausstellung in Pohlheim bei Gießen – Ingrid Steeger in der Komödie Kassel – Der Hugenotten- und Waldenser-Wanderweg durchs Lahntal – HR, Freitag, 11.02., 18:50 – 19:15 Uhr
Stefan Marquard
Als Mitbegründer der "Jungen Wilden" der deutschen Kochszene passt Stefan Marquard perfekt zum neuen Konzept der Skilounge Serfaus
Gault Millau Hessen 2011
Der neue Gault Millau ehrt Mario Lohninger, weil er in seinen drei Restaurants drei verschiedene Küchenstile gleich leidenschaftlich bietet – Höhere Note für Juan Amador und fünf weitere Aufsteiger in Hessen
11. Avantgarde Kochkurs in Hamburg
Gezeigt werden absolut neue Kochtechniken, wie z.B. "sous-vide" Garen, sowie kochen mit Stickstoff und Sphärisierung und andere Einsatzmöglichkeiten aus der molekularen Küche – Es kommen nur qualitativ hochwertige Produkte (wie z.B. der high-pressure Hummer) zum Einsatz
9. Molekularkochkurs
Oster-Workshop: 9. Molekularkochkurs in einem Loft in Hamburg am 3.April 2010 –
Heinrich Wächter wieder im TV Gusto
Folgende Rezepte werden in dieser Episode zubereitet: Lollipop Hotdogs, Popcorn von Flusskrebsen und Lakritzspirale – Heinrich Wächter kocht mit CHROMA Captain COOK Kindermesser
Alexander Thiels
Am Samstag, den 19. Dezember um 18:00, findet im Charlottenburger Kino Die Kurbel und im Restaurant Thiels (Berlin) vis-à-vis die vierte Kulinarische Filmnacht statt – Gezeigt wird der Film Chocolat – Anschließend serviert Küchenchef Alexander Thiels ein eigens für den Anlass kreiertes Menü aus drei Gängen
27 Prozent bestellen Tomatensaft im Flugzeug
Von jährlich 46 Mio. Liter Tomatensaft werden drei bis fünf Prozent über den Wolken getrunken
Heinrich Wächter auf der eat´nSTYLE in Köln
Heinrich Wächter, der sympathische Koch und Chef der "Aldiana Miniköche", führt die jungen Nachwuchsköche zu festgelegten Zeiten in die Geheimnisse der Kunst des Kochens ein im Kinderparadies – Es wird mit CHROMA Captain COOK Messern gearbeitet
Fettreduzierte Produkte sinnvoll?
Maßgeschneiderte Fette sollen kalorienarmen Genuss ermöglichen und damit die einfache Lösung sein, um weniger Fett zu essen – Als "leichte Alternative" beworbene Salatdressings, Majonäsen oder Speiseeis enthalten meist so genannte Fettersatzstoffe, die den natürlichen Nahrungsfetten geschmacklich ähneln, aber weniger oder gar keine Kalorien liefern