Die neuesten Diäten im Test
Großes Minus für die Dukan-Diät – Vier Diäten im Test – zwei punkten durch gutes Bewegungsprogramm
Neuer DIfE-Jahresbericht jetzt online
DIfE-Wissenschaftler untersuchen die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krankheitsentstehung in einer für Deutschland einzigartigen Kombination von molekularer, klinischer und epidemiologischer Ernährungsforschung
13. InterWhisky noch bis Sonntag in Frankfurt
Der Insider-Event für Whisky-Kenner und -Liebhaber bietet auch in diesem Jahr eine Kombination aus Fachausstellung und whiskykulturellem Rahmenprogramm
Sichere Lebensmittel – auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall
BfR erhält Forschungsmittel zur Sicherung von Warenketten
Frischekick trotz EHEC: Die besten Tipps der Berlin-Brandenburger Spitzenköche
Peter Krüger, amtierender Brandenburger Meisterkoch und Küchenchef im Gut Klostermühle in Alt Madlitz, empfiehlt hauchdünnes Carpaccio aus Kohlrabischeiben oder einen Pfifferling-Pfirsich-Salat
Diabetes-Risiko-Tests im Vergleich
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) haben erstmals alle bislang publizierten Diabetes-Risiko-Tests systematisch erfasst und miteinander verglichen
Starkoch Christian Henze kocht mit Leipziger Hobbyköchen
Christian Henze ist einer der beliebteste Sternekoch Deutschlands. Auch dank seiner wöchentlichen TV-Kochshow "Iss was?!" im MDR hat er eine riesige Fangemeinde – Jetzt kam Christian Henze für einen exklusiven Koch-Event nach Leipzig: In der Kochschule LukullusT bereitete er am 20. Mai kreative vegetarische Rezepte zu, die ganz einfach nachzukochen sind
Kaffee richtig mahlen: die Grundlagen
Die Qualität von Kaffeegetränken hängt in erster Linie von der Qualität der verwendeten Rohstoffe, sprich Kaffeebohnen, ab – In zweiter Linie spielen die richtige Vermahlung und Zubereitung eine wichtige Rolle
Ligurischer Frühsommer für Outdoor-Sportler und Fahrradfans
Der Ligurische Höhenweg Alta Via und die Riviera Alpi del Mare zeigen sich im Frühsommer von ihrer schönsten Seite – Auf den 440 Kilometern von der italienisch-französischen Grenze bis hin zur Toskana wechseln sich beeindruckende Meer- und Berglandschaften, Dorfidyllen, blühende Wiesen und schroffe Küstenstreifen ab
Nussöle sind flüssiges Gold
Die in den Nüssen enthaltenen wertvollen Öle verfügen über alle acht lebenswichtigen Eiweißbausteine – Für Vegetarier sind sie daher ein wichtiger Ersatz für tierisches Eiweiß