Bib Gourmand Frankreich 2011
601 Restaurants Bib Gourmand mit 117 neuen Adressen in Frankreich – die leckeren und preiswerten Restaurants des Guide Michelin
Guide Michelin France 2011
Die "Bibel der Feinschmecker", der Guide Michelin sorgt in seiner Frankreich-Ausgabe 2011 für nationale Furore. Erstmals seit 1992 wurde kein neues 3-Sterne-Restaurant präsentiert. Im Gegenteil. Das Restaurant "Les Loges de l´Aubergade" in Roanne im Südwesten Frankreichs – Küchenchef Michel Trama – verlor seinen dritten Michelinstern – von Hannes Konzett
Grundkurs Rouladen
Rinderrouladen mit Tiroler Speck – Involtini mit Pancetta und Fenchel-Spitzkohl-Gemüse
Berlinale: JIRO DREAMS OF SUSHI
Dabei ließen sie sich nicht von Äußerlichkeiten
beeindrucken, denn das Sukiyabashi Jiro liegt in einem UBahnhof Tokios, hat zehn Plätze und die Toilette ist im Bahnhof
Servicestudie Restaurantketten 2011
Große Kulanz bei Reklamationen, Kompetenz der Mitarbeiter und Sauberkeit sind ausbaufähig – Maredo ist Testsieger
Tokio, das neue Mekka der Gourmets
Tokio hat Paris, jahrhundertelang Welthauptstadt der Gastronomie, den Rang abgelaufen. Auch in diesem Jahr gibt es in der japanischen Hauptstadt wieder mehr Dreisterneköche als in Frankreich – arte, Mittwoch, 29.12., 20:15 – 21:05 Uhr (VPS 20:15)
Sri Lankas schönste Unterkünfte
Auf Safari im Luxuszelt oder entspannt im Ayurveda-Hotel – Sri Lanka bietet auch für gehobene Ansprüche die perfekte Unterbringung
Berlin Charlottenburg – trendig und lecker
Die Wiederentdeckung des Berliner Westens – Berlin steht vor einem Richtungswechsel: Nach dem Boom der Ost-Szeneviertel wie Mitte, Prenzlauer Berg oder Friedrichshain deutet sich jetzt eine Rückbesinnung auf den alten Westen an
Sitzstreik im Ryanair-Jet
Das Flugzeug war viel zu spät gestartet, erst tief in der Nacht erreichte es das Ziel – statt bei Paris landete ein Ryanair-Jet in der Nähe von Lüttich: Die Passagiere waren so empört, dass sie sich weigerten, die Maschine zu verlassen
Duisburgs Restaurant „inside“
Drei Sonnen und "Restaurant des Monats"