Das Tiger-Quintett vom Bergrestaurant Waldeck
Ein Gastronom in Rheinhessen ist als Artenschützer erfolgreich
Joghurt für besseren Atem – Auch Zahnbeläge gehen zurück
In einer japanischen Studie wurde nachgewiesen, dass regelmäßiger Genuss des zuckerfreien Milchproduktes den Anteil von Schwefelstoffen in der Atemluft reduziert.
An apple a day keeps the doctor away
Äpfel enthalten bis zu 300 verschiedene Substanzen, u. a. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und organische Säuren, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
„Health-Claims“: Endlich wieder Positives aus Brüssel
vzbv erfreut über einstimmiges Votum zu Lebensmittelangaben, Österreichische Konsumentenschützer deutlich kritischer wie die Deutschen.
Philippe Guignard und Jean Oberson kochen im Hotel des Horlogers
Eröffnung und Renovierung mehrerer Hotels in der Gegend um Genf
Wolfgang Müller mit eigenem Restaurant
Horvath heisst es und ist in Berlin – Kreuzberg
Internationale Konferenz zur Bäckereitechnologie
Das Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven (ttz Bremerhaven) hat im Rahmen eines hochkarätig besetzten internationalen Meetings mit Experten über innovative Bäckereitechnologien im Bereich der Frostung diskutiert.
Knoblauch: Warum rohe Zehen auf der Zunge brennen
Der Inhaltsstoff Allicin aktiviert im Mund hitzeempfindliche Nerven, wodurch der Knoblauchesser die rohen Zehen als „scharf“ wahrnimmt. Bestimmte Substanzen in Chilischoten rufen ähnliche Empfindungen hervor.
Deutsche Erdbeeren: Frische Ware von guter Qualit
Trotz der kalten Nächte und Hagelschauer, die Anfang Mai zu teilweise erheblichen Schäden auf deutschen Feldern führten, erwarten die Landwirte eine reichliche Ernte von guter Qualität.
Typ-2-Diabetes: Obstreiche Kost kann vorbeugen
Wer viel frisches Obst isst und den Konsum von bestimmten Lebensmitteln einschränkt, kann das Typ-2-Diabetes-Risiko um bis zu siebzig Prozent senken.