Flüsse der Genüsse
In dieser Folge geht es von Dresden bis nach Magdeburg. Die Elbe und ihre kulinarischen Reize sind vielfältig auf dieser Strecke – MDR, Donnerstag, 10.01., 15:30 – 16:00 Uhr
Ozon bleibt im Gespräch
Der "Zweite Bremerhavener Workshop zur Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie", der im November 2007 am ttz Bremerhaven statt fand, brachte neue Erkenntnisse über die Einsatzmöglichkeiten des Gases Ozon zur Reinigung
"Alles für den Gast – AllMountain 2008": Ein Konzept mit Phantasie schärft die Sinne
Fachmesse mit "AllMountain"-Fokus wieder an vier Messetagen -"Hüttensymposium" – Schwerpunkt Wellness – weiters: Bereich >BioGast< und >VinAustria< mit 3. "Vinissage" – 2. Ausgabe der Lebensmittelfachmesse >L-TEC<
Lebensmittelpreise im Oktober
Die Preise für Molkereiprodukte sind um 29,4 Prozent, für Geflügel um 15,9 Prozent, für Eier um 5,7 Prozent, für Obst um 6,3 Prozent und für Gemüse um 7,4 Prozent gestiegen – Für Entlastung sorgten dagegen Kartoffeln, die es um 5,6 Prozent günstiger gab – auch Fleisch günstiger
KOCHGEFLÜSTER: Das Gourmeterlebnis in Süddeutschland
Informieren, probieren, genießen und einkaufen" – unter diesem Motto startet der 3-Tages-Gourmetevent KOCHGEFLÜSTER zum dritten Mal im stilvollen Ambiente des Veranstaltungsforums (Kloster) Fürstenfeld. Zahlreiche Lebensmittelmanufakturen, Direktvermarkter und Hersteller hochwertiger Produkte präsentieren ihre Waren und Dienstleistungen rund um den Genuss
SACHSENBACK bleibt Treffpunkt der Branche
Aussteller freuen sich über rund 12.000 Fachbesucher – Zielgruppe der handwerklichen Bäcker und Konditoren wieder punktgenau erreicht
Seehofer ehrt Gewinner des DVL-Wettbewerbs "natürlich regional! 2007"
Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer hat in Berlin die Gewinner des diesjährigen Wettbewerbs "natürlich regional! 2007" ausgezeichnet
5. Olympiade der Käse aus den Bergen 2007
Eva Endreß bricht in Männerdomäne ein: Alpsennerin startet bei Käseolympiade
Revolutionäre Entdeckung: Zucker ohne Diabetes-Risiko
Im Rahmen von wissenschaftlichen Studien hat der Hamburger Jobst Krauskopf einen Wirkstoffkomplex in Molke entdeckt, aus dem natürlicher und laktosefreier Zucker entwickelt werden kann, der die Anzahl der Diabetes-Fälle weltweit drastisch reduzieren könnte
Clever einkaufen bei Laktoseintoleranz
Einkauf-Tipps der Molkerei Weihenstephan