Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
WDR Fernsehen, Freitag, 04. Juni 2010, 18.20 – 18.50 Uhr – Wiederholung, Montag, 07. Juni 2010, 13.45 – 14.15 Uhr – Servicezeit: Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz – Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Neue Kartoffeln: Frisch geerntet – heiß geliebt
Karlheinz Hauser bereitet zu: Rinderfilet mit
Champignons auf Rahmkohlrabi – Zuschauerfragen zum Thema: Reis – Sorten, Inhaltsstoffe und
Zubereitung – Expertin: Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin – Ratgeber zum Thema Ernährung: Snacks – Jacqueline Amirfallah: Risotto mit Sommergemüsen und Parmesankeks
WDR Fernsehen, Freitag, 28. Mai 2010, 18.20 – 18.50 Uhr – Wiederholung, Montag, 31.Mai 2010, 13.45 – 14.15 Uhr – Ketchup und Mayonnaise im Test –
Fastfood verboten! Wieso? Weshalb? Warum? Ein Selbstversuch – Mohn: Opium in der Küche
WDR Fernsehen, daheim&unterwegs, 16.10 bis 18.00 Uhr – Themenvorschau 24. bis 28.05.2010 – Kreative Küche mit Björn Freitag: Wirsingroulade mit
Kaninchenfleisch gefüllt und Frühlingsgemüse
Kochen: Wochenthema in der Küche: Sommerkohl vom Feinsten – Jacqueline Amirfallah zu: Variationen vom Blumenkohl – Vincent Klink: Gefüllte Zander-Spitzkohl-Kugeln – Otto Koch: Brokkoli-Couscous mit Hähnchenragout – Lena Meyer-Landrut
Porträt über die deutsche Teilnehmerin am Eurovision Song Contest am 29.05.2010
das Essen ist dank der zahlreichen Einflüsse aus ganz Afrika, Asien und Europa vielseitig und würzig. Servicezeit: Essen & Trinken hat sich in zahlreichen Küchen umgeschaut und stellt südafrikanische Spezialitäten vor
Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule – Grundkurs Kartoffeln – Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg – Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu – Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier – u.v.m.
Mit Karlheinz Hauser, Jacqueline Amirfallah, Vincent Klink und Otto Koch
Spätzle brauchen sich nicht hinter ihren italienischen Verwandten als schlichte Beilage zu verstecken: Das WDR-Kochduo hat – inspiriert von südlichen Rezepten – den Spätzle die Hauptrolle zugewiesen und präsentieren: Spätzle mit Lauch und Speck; Käs-Spätzle mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum – WDR Fernsehen, Freitag, 14. Mai 2010, 18.20 – 18.50 Uhr
Montag: Jörg Sackmann: Gefülltes Gemüse – Dienstag: Zuschauerfragen zum Thema: Neue Küchengeräte – Experte: Christoph Engelhardt, Fachhändler – Jacqueline Amirfallah: Kaltes und Heißes von jungen Möhren mit Zander – Vincent Klinkam Mittwoch: Wiener Schnitzel mit Kräuter-Schmorgurken – Otto Koch am Freitag: Lachsforelle mit Rhabarbersauce und Stampfkartoffeln