Mediterrane Fischrezepte
Mediterrane Fischrezepte von "Deutsche See" Fischmanufaktur lassen das entspannte Urlaubsfeeling in den heimischen vier Wänden wieder aufleben
Lafer!Lichter!Lecker!
Die etwas andere Promi-Kochschule – Thema: Überbackene Miesmuscheln – ZDF, Sonntag, 20.07. um 19:10 Uhr
Rezept
Italienische chilischarfe "Frutti di Mare"
Rezept
Lea Linster startet mit einem kulinarischen Ausflug ans Meer: Kabeljau mit Muscheln in Safran-Soße und Kartoffel-Soße
Trend: 'Haute Pâtisserie'
Kreationen mit Miesmuscheln, Trend: Haute Pâtisserie – mit dem französischen Dreisternekoch Christian Le Squer vom Pariser Restaurant Ledoyen – arte, Montag, 24.12., 18:30 – 19:00 Uhr (VPS 18:30): Chic – viele Wiederholungstermine
Von "Haute Pâtisserie" bis "Bistronomie"
Lifestylesendung CHIC präsentiert neue kulinarische Trends auf Arte
Avantgarde-Küche aus Spanien mit Paco Roncero, Dani García, Roberto Fernández
Mit dieser einmaligen Seminarreihe möchten Ihnen BOSFOOD und ENOLOGOS wieder die Gelegenheit gehen, einen Blick in die moderne spaniche Küche zu werfen. An fünf Tagen werden diese 3 Spitzen- und Sterneköche in Köln die Avantgarde-Küche Spaniens vorstellen
Zu Tisch an der Gironde-Mündung
Charakteristisch für diese Region sind Fischerhütten auf Pfählen im Wasser, die durch einen meist sehr langen Laufsteg mit dem Ufer verbunden sind. Vor den Hütten sind riesige Netze an Auslegern befestigt – arte, Sonntag, 30.09., 18:30 – 19:00 Uhr
Zu Tisch in… Der Normandie
Im Oktober, wenn die Äpfel von den Bäumen fallen, beginnen die normannischen Bauern mit dem Pressen des Cidre – arte, Montag, 27.08., 20:15 – 20:40 Uhr
Muscheln: Sucettes de moules
„Chic“ hat einen Sternekoch gefragt, wie man Muscheln zubereitet. Der Küchenchef des Pariser Restaurants Ledoyen, Christian le Squer, der selbst an der Küste aufgewachsen ist, bereitet exklusiv für ‚Chic‘ aus einfachen Miesmuscheln eine edle Delikatesse