Tim Raue Saucen für Zuhause

Tim Raue Saucen. Wer einmal bei ihm gegessen hat, wird die einzigartige Kombination aus besten Produkten mit dem immer richtigen Maß an Süße, Säure und Schärfe nicht vergessen. Denn beim 47-jährigen Spitzenkoch Tim Raue geht es um einzigartige Geschmacksmomente. Um eine Küche, die er selbst als „Achterbahnfahrt der Aromen“ beschreibt. Und genau diese Aromen gibt es ab sofort auch für Zuhause, denn Raue hat gemeinsam mit seinem Team sechs würzige Saucen kreiert, die Genießer im Onlineshop bestellen können.

Tim Raue – Vegan

Text und Fotos von Bernhard Steinmann In Deutschland leben, grob geschätzt, etwa 1 Million Menschen vegan. Der Verzicht auf alle tierischen Produkte geht dabei oftmals über die Nahrungsmittel hinaus und bezieht Wollpullover oder Lederschuhe mit ein. Die Gründe für die Ernährungsumstellung sind vielfältig. Tierwohl und Tierschutz spielen dabei ebenso eine Rolle wie eine Selbstmedikation gegen Hautprobleme oder Verdauungsbeschwerden. Die vegan-vegetarische Zielgruppe wird derzeit von sogenannten weiterlesen …

Tim Raue bietet jetzt auch veganes Menü

„Wir haben das Bedürfnis all derer erkannt, die sich frei von tierischen Produkten ernähren wollen, ohne auf Genuss und gehobene Gastronomie zu verzichten. Für diese Gäste haben wir ein Menü kreiert, welches das gewohnte Aromen-Spiel von Süße, Schärfe und Säure bietet“ Tim Raue

50best: Raue Platz 40, Sühring auf 45

The World’s 50 Best Restaurants 2019: Mauro Colagreco vom „Mirazur“ ist laut The World’s 50 Best Restaurants 2019 der beste Koch der Welt – der Berliner Tim Raue liegt auf Platz 40 und die Berliner Sühring Zwillinge knapp dahinter auf Platz 45

Tim Raue

Eine kulinarische Sonderreise mit dem Berliner Sternekoch Tim Raue und seiner Frau Marie-Anne in das Mandarin Oriental, Hong Kong