Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Entstehungsgeschichte und Zukunft der deutschen Spitzenküche sowie die kompromisslose Forderung nach Qualität: Das waren die Hauptthemen der traditionellen Küchenparty von Sven Elverfeld, zu der der Drei-Sterne-Koch des Restaurants Aqua seine Mentoren, Weggefährten und ehemaligen Schüler eingeladen hatte
Gehirn und Nerven etwa benötigen ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann – "Die Entwicklung von Krankheiten wie Demenz kann aufgehalten werden, wenn man auf ungesättigte Fette achtet", erklärt Ernährungsmediziner Prof. Hans Hauner von der TU München
«Essen, Trinken und Rauchen, die drei gehören einfach zusammen» – Max Tidof eröffnet
die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010 auf Burg Wernberg – Thomas Kellermann
verzaubert seine Gäste mit einem ausgefallenen 5-Gänge-Menü und Jaguar mit dem neuen
XJ
Aufmerksamkeit ist garantiert, wenn man positiven Nachrichten mit vermeintlich wissenschaftlich belegten Aussagen widerspricht – Omega-3-Fettsäuren sind hier ein "gefundenes Fressen", denn aus der aktiven Forschung und tausenden von Studien lassen sich immer auch einzelne Ergebnisse herauspicken, um damit Verunsicherung zu erzeugen
Ein neues SB-Fisch-Konzept für den Lebensmittelhandel, ein innovativer Reinigungsroboter, ein Fisch, der erst seit kurzem auf dem deutschen Markt ist – die Aussteller der 12. fish international haben zahlreiche Neuheiten im Gepäck
Dass aus einer kleinen Wismarer Fischräucherei ein ausgewachsenes Unternehmen mit 35 Crewmitgliedern wurde, ist vor allem der Verdienst von Gisela Schadwinkel, Geschäftsführerin der Seeperle OHG, die am Schiffbauerdamm 3 festgemacht hat – Verwöhnen will Gisela Schadwinkel mit ihrem immer gut gelaunten Team wieder die Gäste auf der kommenden Grünen Woche in Berlin
Karl-Emil Kuntz in Herxheim kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche – Weitere Aufsteiger: Silvio Lange in Neu-leiningen, Hubert Scheid in Trier und Alexander Oos in Trittenheim
Dirk Schröer aus Dresden kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche – Weitere Aufsteiger in Sachsen: Stefan Hermann in Dresden und André Tienelt in Bad Schandau
Zu den blutdrucksenkenden Nahrungsinhaltsstoffen gehören Omega-3-Fettsäuren, die Aminosäure Arginin sowie die Mineralstoffe Magnesium und Kalium, informiert Diätexperte Sven-David Müller in seinem neuen "Ernährungsratgeber Bluthochdruck"
Diätexperte Sven-David Müller bringt Ernährungsratgeber Bluthochdruck“ heraus