Reinraumtechnologie bei Lebensmitteln ohne Fachchinesisch
Die Lebensmittelversuchsanstalt betreibt Aufklärungarbeit für eine neue Hightech-Anwendung im Lebensmittelbereich: Reinraumtechnologie
Nanotechnologie in Lebensmitteln
Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie …??
Regierung will Preisdumping bei Lebensmitteln verbieten
Als Konsequenz aus den Fleisch-Skandalen wird künftig der Verkauf von Lebensmitteln unter deren Beschaffungspreis verboten
Unverträgliches in Lebensmitteln
Menschen mit hohem Blutdruck sollten Lakritze mit Vorsicht genießen
Mängel bei importierten Lebensmitteln
„Die Kontrollen rennen den Missständen in der Produktion hinterher“
Pflichtangaben bei verpackten Lebensmitteln
Die EG-Etikettierungsrichtlinie aus dem Jahr 2000 sorgt in Europa für eine einheitliche Lebensmittelkennzeichnung. Seither müssen folgende Angaben auf jeder Lebensmittelpackung zu finden sein
Allergene in Lebensmitteln
Von der Suche nach der Nadel im Heuhaufen
Nicht alle Ultrahochverarbeiteten Lebensmittel (UPF) sind gleich – manche schützen sogar vor Diabetes
Eine neue große Übersichtsarbeit im „BMJ Nutrition, Prevention & Health“ räumt mit einem weit verbreiteten Mythos auf: Nicht jedes ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) ist ungesund.
Studie beweist: Mehr essen und trotzdem abnehmen geht
Kann man wirklich mehr essen und dabei abnehmen? Eine neue, Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition liefert überraschende Antworten. Forschende um Jeffrey M. Brunstrom von der University of Bristol haben in einer Nachanalyse einer randomisierten kontrollierten Studie entdeckt, dass unser Körper über eine Art „Ernährungsintelligenz“ verfügt.
Macht der Duft von Orangensaft geil?
Macht der Duft von Orangensaft geil? Duftstoffe aus Orangensaft und Reis können menschliche Pheromonrezeptoren aktivieren