Bei Speiseeis Kennzeichnung oft mangelhaft
Rund 30 % der 57 Proben aus handwerklicher Herstellung mussten wegen unzureichender Kennzeichnung bemängelt werden – Eis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen"!!
"Versteckte Tiere" in verarbeiteten Lebensmitteln
Schweineschmalz in Brezeln, Scharlach-Schildläuse in Marmelade und Käse mit Lab aus Kalbsmagen – in vielen Lebensmitteln sind tierische Produkte enthalten oder werden vorübergehend bei der Herstellung eingesetzt
Qualität versagt als Kompass im Lebensmittelmarkt
Aus Mangel an verlässlichen Qualitätsaussagen wird der Preis zum Leitmotiv
App barcoo erkennt käfig-ei-freie Lebensmittel
Trotz Verbots werden in der EU Eier aus Käfighaltung verkauft – Käfig-Eier in Nudeln und Backwaren sind nicht kennzeichnungspflichtig – barcoo erkennt per Barcode-Scan käfigfreie Lebensmittel
Stiftung Warentest: Salz in Lebensmitteln
Salzbomben verkürzen das Leben
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Kleines Lexikon der Zusatzstoffe
Lebensmittel aus der Region im Trend
Jeder Zweite achtet auf die Herkunft
Was denken deutsche Verbraucher über regionale Lebensmittel?
Hauptmotiv der Verbraucher: Sie haben Vertrauen zu den Landwirten aus der Region (83 %). Kurze Transportwege (80 %), positives Lebensgefühl (71 %), Arbeitsplätze in der Heimat sind für mindestens zwei Drittel (70 %) relevant
Alles über Lebensmittel
Wo kommt das Essen her? Wie wird unser Essen verarbeitet? Was muss ich beim Einkauf wissen?
Nano-Lebensmittel müssen künftig gekennzeichnet werden
Beschluss des EU-Parlaments zur Kennzeichnung von Nano-Lebensmitteln ist ein Anfang – Aigner und Röttgen müssen Nano-Datenbank einrichten