Geschmacksvorträge des ttz Bremerhaven auf der BioFach
Das ttz-Sensoriklabor ist mit verschiedenen Geschmacksvorträgen auf der diesjährigen BioFach in Nürnberg (21.2. – 24.2.2008) vertreten
Spitzenköche für UNICEF
Einzigartige Spendeaktion der deutscher Spitzengastronomie im November mit zahlreichen Highlights
Die Kochprofis – Hausbesuch
Susan (21) studiert in Hamburg Germanistik und Slavistik und glaubt fest an ihren Durchbruch als Schlagersängerin. Doch vom Kochen hat sie so gut wie keine Ahnung – RTL2, Samstag, 20.10., 11:55 – 12:35 Uhr
Revolutionäre Entdeckung: Zucker ohne Diabetes-Risiko
Im Rahmen von wissenschaftlichen Studien hat der Hamburger Jobst Krauskopf einen Wirkstoffkomplex in Molke entdeckt, aus dem natürlicher und laktosefreier Zucker entwickelt werden kann, der die Anzahl der Diabetes-Fälle weltweit drastisch reduzieren könnte
Preisverleihung des Kreativ-Awards 2007
Ausgezeichnet: Pfiffige Käse-Ideen
Qualitätsstandards für die Schulverpflegung
Schlauer essen. Besser lernen. Ganztagsschule steht in der Pflicht, eine Mittagsmahlzeit anzubieten
Neue DGE-Broschüre macht Schluss mit dem Diätenwahn
Mein Weg zum Wohlfühlgewicht
Seminar „Sensory Marketing“ in Bremerhaven
Mit „Gutem Geschmack“ besser verkaufen
FQH: neues Testgerät zur Hygienekontrolle
Den Keimen keine Chance geben
Warum schmeckt Bio anders?
Bio ist nicht gleich Bio. Verschiedene Labels wie zum Beispiel Demeter, Bioland oder die EU-Öko-Verordnung haben unterschiedliche Vorgaben zu Anbau und Verarbeitung von Biolebensmitteln