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FESTSPIELE FÜR DEN GAUMEN

Neuer Monat, neues Menü – so lautet die Devise des Restaurants Ikarus seit 2003. Im Festspielmonat August übernimmt erneut die außergewöhnlichste Koch-Brigade der Welt die Führung: Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein und der Patronanz von Eckart Witzigmann präsentiert das Ikarus Team ein Menü, in welchem sie ihr ganzes Können ausspielen. Ein Menü, das ganz und gar geprägt ist von Martin Kleins kulinarischen Grundsätzen: Produktbewusstsein, Liebe zum Detail und Ehrlichkeit. Schon weiterlesen …

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West Sayville auf Long Island feiert zum 26. Mal das Seafood Festival

Am 26. und 27. August 2017 feiert das New Yorker Seafood Festival nun sein 26-jähriges Jubiläum. Auf dem Museumsgelände, das einen hervorragenden Blick über die Great South Bay bietet, werden passend zum Jubiläum mehr Besucher denn je erwartet – Einwohner Long Islands genauso wie Gäste von außerhalb. Natürlich stehen die kulinarischen Genüsse im Mittelpunkt des Fests: West Sayville, Long Island, Seafood Festival, New York Besucher können sich Austern, Muscheln und Fisch frisch weiterlesen …

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Das Dutzend ist voll: Cuisino kocht in allen 12 Casinos

Casinos Austria verwöhnt die Gäste in allen heimischen Casinos mit hauseigener Spitzengastronomie. Mit der Übernahme der Gastronomie des Casino Graz ist die Kulinarik aller zwölf heimischen Casinos unter der Marke Cuisino vereint. Die Gäste genießen dort ab sofort Kreationen des neuen Küchenchefs Siegfried Dick im modernen Ambiente samt Gastgarten mit südlichem Flair. Die Casinos punkten mit internationalem Spielangebot, betreut durch bestens ausgebildete Croupièren und Croupiers. Ergänzt weiterlesen …

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Schlemmerparadies Aruba

Klein aber oho: Aruba kann mit einer außergewöhnlich vielfältigen Gastronomie mit vielerlei verschiedenen Einflüssen aufwarten. Dementsprechend groß ist das Angebot an Restaurants auf der Karibikinsel. Mehr als 90 Nationalitäten leben auf Aruba harmonisch miteinander. Die Insel ist ein wahrhafter kultureller Schmelztiegel, das Leben ist geprägt von Einflüssen aus Nord- und Südamerika, Europa und Asien. Auch die Gastronomie der Insel profitiert von diesem kulturellen Reichtum und bietet weiterlesen …

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Die besten Olivenöle der Welt

DER FEINSCHMECKER kürt die Gewinner des OLIO AWARD 2017: Die besten Olivenöle der Welt Frisch gemähtes Gras, grüne Mandeln, Rauke und Tomaten – das sind nur einige der wunderbaren Aromen frisch gepresster Olivenöle der Spitzenklasse. Die weltbesten des neuen Jahrgangs 2016-17 präsentiert die Zeitschrift FEINSCHMECKER im Hamburger Jahreszeiten-Verlag nun in ihrer Juni-Ausgabe. Der Olivenöltest der Redaktion mit einer internationalen Expertenjury hat Tradition: Seit 2003 organisiert weiterlesen …

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Kochen lernen mit Michel Guérard

Michel Guérard feiert dieses Jahr 40 Jahre 3 Michelin Sterne: Seit 1974 führt er mit seiner Frau Christine das romantische Gourmet & Spa Hotel „Les Prés d’Eugénie“. Das Ziel seiner „Grande Cuisine Minceur“ ist es mit gesunder Ernährung, einen erheblichen Gewichtsverlust zu initiieren, ohne auf kulinarische Genüsse zu verzichten

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Paul Ivic, Juan Amador, Harald Irka, Stefan Langmann, Thomas Scheiblhofer und Stefan Heilemann

Paul Ivic und ein Team aus Spitzenköche laden zum Dinner! Anlässlich des fünfjährigen Jubiläums des vegetarischen Gourmetrestaurants TIAN lädt Geschäftsführer und Küchenchef Paul Ivic zu einem kulinarischen Highlight ein – dem TIAN Evolution. Juan Amador, Harald Irka, Stefan Langmann und Stefan Heilemann kreieren am 31. Januar 2017 an der Seite von Sternekoch Paul Ivic und Pâtissier Thomas Scheiblhofer ein einzigartiges Menü. Seit mittlerweile fünf Jahren prägt weiterlesen …