Analog – Käse ist Betrug
Riesige Mengen an Käse, der vor allem in Produkten wie Pizza oder Käsestangen verwendet wird, ist in Wirklichkeit kein Käse, sondern ein aus Pflanzenfetten, Wasser und Eiweiß zusammen gepanschtes Kunstprodukt
Gut eingekauft
Woher kommt die Pomelo? Wie lagert man Pitayas? Welchen Nährwert haben Tamarillos? Nicht nur auf diese Spezialfragen liefert die Neuauflage von "Gut Eingekauft" umfassende Antworten – Basiswissen über Nahrungsmittel für Hobbyköche genauso wie für Küchenprofis
Spargel – beste Qualität braucht noch Zeit
„die umweltberatung“ empfiehlt Warten auf frisch gestochenen, heimischen Spargel
Lindner Hotels verfügt als erste Hotelgruppe über das Bio-Zertifikat
Als erste Hotelgruppe bieten die Lindner Hotels & Resorts in allen ihren Häusern in Deutschland ein vollständiges Bio-Frühstück an
Bio-Lebensmittel
Bio-Lebensmittel sind „in“ – Aber was steckt eigentlich genau dahinter? Knapp drei Viertel aller Verbraucher kaufen zumindest gelegentlich Bio-Lebensmittel – Umfangreiche Informationen über Bio in neuem aid-Heft
Kiwis unbedenklich
LAVES untersucht Kiwis auf Pflanzenschutzmittel – Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C ist die Kiwi eine beliebte Frucht, die das ganze Jahr über angeboten wird
„Konsument“-Test: Pestizide in Paprika
"Konsument" hat insgesamt zwanzig Proben untersucht, sechs davon aus biologischer Landwirtschaft – Das Ergebnis zeigt ausgerechnet bei einem Bioprodukt von Maran die stärkste Belastung an
Fairtrade auf der Internorga
Auf der diesjährigen Internorga, der internationalen Fachmesse für den modernen Außer-Haus-Markt, ist der Faire Handel mit 14 Partnerfirmen vertreten
Alles Bio?
Schweizer setzen kräftiges Statement mit dem Einkaufskorb – Bioprodukte: Der Kauf – eine Vertrauensfrage – Der Nicht-Kauf – eine Preisfrage
Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände 2007
2,7 Prozent der aus Deutschland stammenden Obst- und Gemüseproben überschritten 2007 die gesetzlichen Höchstgehalte für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln