Die Elbe – Weißes Gold und zartes Lamm
Wie kochen, wie leben die Menschen entlang der Elbe? Die Fernsehreihe „Flüsse der Genüsse“ ist eine kulinarische Reise – Sie schaut in die regionalen Kochtöpfe
Das Schlammfestival – Korea
Spaß und Wellness mit Schlamm
Rhein in Flammen
Römer, Ritter und Romantiker als Farbspektakel am Himmel -„Rhein in Flammen“ am 12.08.2006 von Spay bis Koblenz
Das Osterlamm hat jetzt Saison
Deutsches Lammfleisch ist durch die traditionelle Wiesenhaltung der Tiere eine durch und durch gesunde Delikatesse
Cathérine Kondé ist „Feuer und Flamme“
Bei VOX startet die neue Kochsendung „Feuer und Flamme – Kochen mit Kondé“. Ab dem 6. Dezember 2005, montags bis freitags um 18.45 Uhr. Tim Mälzer macht Urlaub.
Zu Besuch inTiflis, Georgien – Reisebericht
Tiflis – Reisebericht: Tiflis ist unbedingt eine Reise wert. Ich würde bald fahren. ich habe den Eindruck, die Stadt kippt langsam und die Gentrifizierung ist stark unterwegs, zum Beispiel in der Altstadt.
Süßstoffe im Faktencheck: Harmloser Zuckerersatz oder Risiko für Stoffwechsel und Mikrobiom? Ein Gastronomie-Leitfaden 2026
Die moderne Küche steht vor einem Dilemma: Gäste wollen zuckerarme Desserts und lighte Cocktails, erwarten aber den vollen Geschmack. Die Antwort der Industrie und vieler Köche lautet Zuckerersatz. Doch was Michael van den Heuvel in seinem aktuellen Medscape Artikel „Süßstoffe im Faktencheck“ zusammenfasst, sollte Gastronomen zu denken geben.
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos: Auf der Basis französischer Küche sieht man deutlich Experimentierfreude und Kreativität die zu aromatischen Glücksmomenten verschmelzen.
BENEN-DIKEN-HOF eröffnet KÖKKEN RESTAURANT & WEINBAR
Mit dem KÖKKEN RESTAURANT . WEINBAR eröffnete im Frühjahr 2026 ein eigenständiges gastronomisches Konzept auf Sylt – nur 150 Meter vom Stamnhaus entfernt
Kardamom, Karak und Kamelfleisch: Eine kulinarische Entdeckungstour durch Oman
Es beginnt immer mit Tee. Aber nicht mit irgendeinem Tee. Karak nennt sich der starke, mit Kardamom oder Safran gewürzte Schwarztee. Kondensmilch macht ihn cremig und herrlich süß. In Oman fließt Karak so selbstverständlich wie andernorts Leitungswasser – morgens, mittags, abends, nach dem Essen, beim Gespräch, zur Begrüßung. Eine kulinarische Entdeckungstour durch Oman.