Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River eröffnet
Willkommen im brandneuen Four Seasons Hotel Bangkok am Chao Phraya River, das am 18. Dezember 2020 mit 299 Schlüsseln startete.
Internorga März 2021 ist abgesagt!
Die nicht voraussagbare weitere Entwicklung macht die seriöse, verlässliche Planung einer Präsenzmesse unmöglich. Aufgrund der Unsicherheit hat sich die Hamburg Messe und Congress GmbH dazu entschieden, die INTERNORGA 2021, die vom 12. bis 16. März in den Hamburger Messehallen stattfinden sollte, als Präsenzveranstaltung abzusagen
INTERNORGA 2021
Weiter geht’s! – so lautet das Motto der INTERNORGA 2021. Damit setzt die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ein Zeichen. Nach Monaten ohne physische Branchentreffen rüstet sich die INTERNORGA für ihr Comeback im März
Harald Wohlfahrt kocht mit Martin Scharff und Patissière Eva Heß in Heidelberg
Am 17. Oktober lädt die Heidelberger Schlossgastronomie zur Gourmet-Gala: Harald Wohlfahrt, Sternekoch Martin Scharff und Patissière Eva Heß huldigen gemeinsam der Kochkunst und den kulinarischen Erinnerungen an das legendäre Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn.
Noch nie war Wien so leer – und doch so schön!
Das „Meissl & Schadn“ ist berühmt für seine echten Wiener Schnitzel, die wahlweise in feinstem Butterschmalz, kräftigem Schweineschmalz oder in neutralem Pflanzenöl in der Pfanne ausgebacken werden. Das „Gulasch & Söhne“ hingegen lädt schon zum Frühstück ein, viel empfehlenswerter sind jedoch am Mittag die Klassiker der Wiener Küche, wie Original Lahner Würstel, Debreziner und das eben Gulasch.
Sous Chef Christopher Kujanski wird Küchenchef im POTS, Berlin
Christopher Kujanski übernimmt die Küche im POTS und Michél Engling zeichnet als Executive Chef für den gesamten Küchenbetrieb des Ritz-Carlton Berlin verantwortlich
Olympiade der Köche eröffnet
Die IKA/Olympiade der Köche, die älteste und größte internationale Kochkunstausstellung, findet 2020 erstmals im Rahmen der INTERGASTRA in Stuttgart statt. Rund 2.000 Köchinnen, Köche und Patissiers aus über 70 Nationen treten gegeneinander an und zeigen ihre Kochkreationen. Im fairen Wettstreit entstehen dabei seit 100 Jahren neue kulinarische Trends. Der Verband der Köche Deutschland e. V. veranstaltet den internationalen Teamwettstreit 2020 bereits in seiner 25. Auflage. www.olympiade-der-koeche.com
Der Gourmetpate Tim Mälzer
Mit allem hätte Tim Mälzer gerechnet, aber sicher nicht, dass er offizieller „GourmetPate“ wird!
Frauennetzwerk Culinary Ladies gegründet
Romana Echensperger, Deutschlands einzige Mastersommelière, Julia Komp, bis zum letzten Jahr jüngste Sterneköchin Deutschlands und Clarissa Käfer, die Mitgeschäftsführerin des Feinkost-Unternehmens Käfer sind nur einige Culinary Ladies, mit denen Autorin und Journalistin Stephanie Bräuer ihr Netzwerk Culinary Ladies gestartet hat.
Internorga 2020
INTERNORGA, die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt geht vom 13. bis 17. März 2020 auf dem Gelände der Hamburg Messe. Mitarbeiter aus Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Konditorei kommen zum wichtigen Branchenmeeting.