Cognac – Faß
Die Herstellung eines Cognacfasses erfolgt nach traditionellen Techniken, die ein hohes Maß an handwerklicher Perfektion voraussetzen. Von der Wahl des Holzes bis zum Zusammenfügen der Fassdauben bleibt nichts dem Zufall überlassen.
Miele
Miele-Neuheiten zur Eurocucina in Mailand – Spitzentechnik in zeitlos schöner Form
Tillmann Hahn ist der beste im Nordosten
Gourmet-Gipfel. Zum siebten Mal in Folge wurden am Wochenende in Rostock die besten Köche Mecklenburg-Vorpommerns auf einer Festgala geehrt.
Franz Keller
Mehr als ein Kochkurs: die ersten „Keller’s Open“ – „Vom Einfachen nur das Beste“ in fünf Seminaren mit Meisterkoch Franz Keller im Rheingau
WACS Weltkongress
Der 32. WACS Weltkongress des Weltbundes der Kochverbände (World Association of Chefs Societies) ist in der vergangenen Woche in Neuseeland zu Ende gegangen
Goldene Cloche für Markus Kirchner
Seit elf Jahren ist der 36-jährige Kirchner bereits im Maritim Airport Hotel Hannover tätig, seit 2005 als Küchendirektor des Hauses.
Die Herstellung gesunder Wurstwaren
Fraunhofer IVV setzt neue Maßstäbe
für die Herstellung gesunder Wurstwaren
Die Austeller der Internorga
Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit – Ihr Inhalt basiert auf Mitteilungen der Aussteller.
Film and Food Special auf der 56. Berlinale
Filmemachen und Kochen haben Vieles gemeinsam. Der vierte Berlinale Talent Campus erforscht diese Verbindungen in mehreren hochkarätig besetzten Veranstaltungen.
Alte Apfelsorten besser für Allergiker
Apfelmus ist ebenfalls eine Alternative für Überempfindliche