China kulinarisch – Das Essen und der Geist
Die chinesische Küche ist heute weltweit verbreitet und beliebt, aber wer weiß schon, dass sie auf 1000 Jahre alte kulinarische Erfindungen und Entdeckungen zurückgeht?
Dieter Müller bekommet die „Goldene Feder“
Traditionell am ersten Tag der Frankfurter Buchmesse zeichnete die GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. die besten Bücher des Jahres 2005 aus rund um die Themen „Ernährung, Gastlichkeit, Küche und Weine“
Rekord: „Das perfekte Dinner“ erreicht 18,1 Prozent
„Das perfekte Dinner“ schmeckt den Zuschauern: Die tägliche Koch-Doku des Kölner Senders VOX erreichte mit 18,1 Prozent ihren bisher höchsten Marktanteil in der Zielgruppe der 14 bis 49-jährigen Zuschauer
„Das perfekte Dinner“ reist durch Deutschland
Koch-Events begleiten ab Oktober erfolgreiches TV-Format
Geschmacksparadiese
Der Film stellt die zwei besessenen Pflanzenköche Marc Veyrat aus den französischen Alpen und Jean Marie Dumaine aus Sinzig bei Bonn. ZDFdokukanal, Donnerstag, 21.09., 07:15 – 08:15 Uhr
Alain Ducasse
Alain Ducasse hat sich mit fünf Restaurants insgesamt elf Michelin-Sterne erkocht – Es gibt keinen Koch, der das jemals zuvor geschafft hat
Ralf Bos und Thomas Ruhl
Trüffel – und andere Edelpilze – Sensationell schönes Buch erschienen
Roland Trettl
Witzigmanns meisterlicher Schüler – Kulinarische Weltreise zu Gast bei Roland Trettl
elBulli 1994-1997
Nach dem großen Erfolg von „elBulli 1998-2002“ geht „elBulli 1994-1997“ zurück in der Geschichte Ferran Adriàs. Weitere fünf Kilogramm Buch mit atemberaubender Foodfotografie und einer ausführlichen Dokumentation führen zu den Anfängen der magischen Küche des Starkochs
Andreas Geitl
Kochen mit Andreas Geitl: Cholesterinarm kochen – Fischfilet auf Ratatouillesalat