Risikobewertung macahaltiger Nahrungsergänzungsmittel
Die Maca-Pflanze (Lepidium meyenii Walp.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und stammt aus den Höhenlagen der peruanischen Anden
Gemüse richtig lagern – manche mögen's lieber warm
Die günstigste Temperatur zur Lagerung der meisten Gemüse liegt bei etwas über Null Grad Celsius
Herbstzeitlose – Schön aber giftig
Giftpflanzen in Haus und Garten
Erstes Bayerisches Kartoffelfest war voller Erfolg
Kartoffelgerichte und Erntevorführungen kamen gut an
Gesundes, ökologisches Essen: auch in Mensa und Kantine
Was ist mit dem Essen in der Kantine oder in der Mensa? Stammen die Tomaten in der „Salatvariation 2“ aus ökologischem Anbau?
Frühkartoffeln – geschmacksintensiv wie nie
Die Neuen sind da und das so früh wie nie: Bereits seit Mitte Mai gibt es Frühkartoffeln aus heimischem Anbau. Und das Schöne daran: Von der Aprilsonne verwöhnt, weisen die frisch geernteten Frühkartoffeln ein besonders volles Aroma auf
„Wiederentdeckte Gemüsearten“ voll im Trend
Haben Sie schon einmal Postelein probiert, Knollenziest oder Stielmus?
Lebensmittelverzehr in Deutschland
Was die Deutschen essen
Marine Küche
Abenteuer Leben:Marine Küche – Kochen bei Windstärke 9 / Die tolle Knolle – Ingwer. Kabel1, Dienstag, 27.02., 22:45 – 23:40 Uhr
Küchengeschichten aus Ostfriesland
In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute Jahrhunderte alte Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten. Feste, Aberglauben und Brauchtum gehen mit besonderen Speisen einher. Viele Sprichwörter und Lieder kreisen um das Essen.