Rezept: Wildbolognese
Polettos Kochschule mit einem weiteren Klassiker – Sendung vom 26.09.2009: Wildbolognese – komplettes Rezept
Einmal Kartoffeln, immer Kartoffeln
50 Rezeptideen im GU KüchenRatgeber "1 Kartoffel – 50 Rezepte" laden dazu ein, noch mehr Seiten der schmackhaften Knolle kennen zu lernen – Namen wie "Bamberger Hörnchen", "La Ratte" oder schlicht "Linda" zeugen von der großen Sorten- und damit Geschmacksvielfalt, die es bei Kartoffeln gibt
Mehr Kartoffeln als im vergangenen Jahr geerntet
Nach den Feststellungen des Bund/Länder-Sachverständigenausschusses für die Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung wird die Kartoffelernte 2009 mit insgesamt 11,62 Mill. t um 2,2 % über der Vorjahresmenge (11,37 Mill. t) liegen
Tag des Erdapfels
Die Österreicher sind echte Erdäpfel-Liebhaber – Sie verspeisen im Jahr durchschnittlich 56 kg davon – Doch diese tolle Knolle hat sich schon längst aus dem Schattendasein als Beilage befreit und sich einen Spitzenplatz in den Küchen der Top-Gastronomen erobert
Wissenswertes rund um die Kartoffel
Die Lebensmittelkette Kartoffeln – vom Acker bis zum Teller – ist auf der Internetseite was-wir-essen.de komplett aktualisiert
Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich
Der Erdapfel ist wieder in aller Munde – zu Recht,
denn das wertvolle Nahrungsmittel ist ein überaus variantenreicher Bestandteil einer modern interpretierten österreichischen Küche
Genießen im Schlaraffenland
SWR, Freitag, 11.09., 18:15 – 18:45 Uhr. Moderatorin Tatjana Geßler und ihr Team suchen in der Region um Lauffen am Neckar nach den kulinarischen Köstlichkeiten – Ein Highlight der Sendung sind ganz sicherlich die Weißwürste von Eberhard Ermer – ein im Wortsinn ausgezeichneter Metzger
Kartoffelmarmelade
Die Kartoffeln sind geerntet – Jetzt ist in der Küche von Sigrid Rau Hochzeit – Sie verarbeitet die gesunde Knolle zu schmackhaften Aufstrichen fürs Frühstücksbrot – Verfeinert mit Ananas, Kürbis, Vanille, Birne oder Krokant sind sie ein kulinarisches Erlebnis
Polettos Kochschule: Rezept
Cornelia Poletto meldete sich am 05. September 2009 um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen aus der Sommerpause zurück – Hier einige Tipps, wie Sie die letzten Sommertage kulinarisch genießen können
Pilzsucher aufgepasst!
40 Menschen müssen jährlich nach Pilzvergiftungen stationär im Spital behandelt werden – Die Verwechslung von Speisepilzen mit ungenießbaren Giftpilzen kann mitunter tödlich enden