Käserinde – welche ist essbar?
Ob Allgäuer Bergkäse oder Tilsiter – die Rinde schützt Käse vor dem Austrocknen, Aromaverlust, unerwünschter Schimmelbildung und vor Beschädigung
Trans-Fettsäuren
Ernährungswissenschaftler spüren trans-Fettsäuren in Lebensmitteln auf
Pflanzensterine in Lebensmitteln
Reicht die Kennzeichnung aus, um Verbraucher zu schützen?
Dicke Deutsche: Wo kein Wille ist, da ist kein Weg
Die Meldung, in Deutschland lebten die meisten Übergewichtigen, sorgt in diesen Tagen für reichlich Diskussion
Nährwertinfos gehören auf die Verpackung
Eine generelle Pflicht der Hersteller, Zucker-, Fett- oder Salzgehalt eines Produkts auf der Verpackung anzugeben, gibt es gegenwärtig nicht. Die Folge ist, dass viele Produkte derzeit keine Nährwertkennzeichnung aufweisen
Ostereier-Öko-Ranking
„Kein Ei mit der 3“ – Im Supermarkt legen Öko-Eier gegenüber Käfig-Eiern zu
Verbraucher sehen Gentechnik kritisch
Ergebnisse der GfK-Studie zur Gentechnik
Rauchverbot
DEHOGA zum Rauchverbots-Vorschlag: Noch viele offene Fragen
Gammelfleisch-Skandal
Der Zoll kann schnell und wirksam tätig werden
Oster-Appell des Deutschen Tierschutzbundes
„Erst recht jetzt gilt: Kaufen Sie kein Ei aus Quälerei! Kaufen Sie kein Ei mit 3!“