Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Sternerestaurant Dos Palillos, Barcelona: Mit Tipp zahlten wir 150 €. Wir wollen nicht zurückkommen. Das Restaurant überzeugte uns nicht. Das Überdecken der hochwertigen Grundprodukte durch Einlegen finden wir oft kontraproduktiv. Am Ende schmeckt man gar nichts mehr. Freunde von „Döner mit Alles“ wird es gefallen.
Als ideale Quelle für die Farbe Blau haben sich Cyanobakterien (früher als Blaualgen bezeichnet) herausgestellt: genauer gesagt die Phycocyanine, bei denen es sich um Proteine handelt
Alle Süßigkeiten in den Adventskalendern waren mindestens zweieinhalb Mal so teuer wie herkömmliche Erzeugnisse – Der höhere Verpackungsaufwand rechtfertige diesen Preisaufschlag nicht, da die Mehrkosten nach Schätzungen höchstens zwei Euro betragen
New York hat mehr als Manhattan – NYC & Company, New Yorks offizielle Marketing- und Tourismusorganisation stellt Corona, Forest Hills und Jackson Heights als neue Reiseziele im Rahmen der Neighborhood x Neighborhood Initiative vor – interessante Restaurants in Queens
„Freitag tischt auf!“ mit Sternekoch Björn Freitag ab 03. August, immer freitags um 21 Uhr im WDR Fernsehen
WDR dreht neue Unterhaltungssendung rund um Lebensmittel – „Freitag tischt auf!“ mit Sternekoch Björn Freitag – ab 12. Oktober, immer freitags um 21 Uhr im WDR Fernsehen
WDR dreht neue Unterhaltungssendung rund um Lebensmittel – "Freitag tischt auf!" mit Sternekoch Björn Freitag ab 12. Oktober, immer freitags um 21 Uhr im WDR Fernsehen
Buch: Schmecken, Riechen, Fühlen: Die Praxis des modernen Kochens – Thomas Vilgis und Rolf Caviezel und ist es gelungen, grundlegende (naturwissenschaftliche) Aspekte des Kochens in über 80 Rezepten praktisch umzusetzen und zu erklären
Stevia kann viel Zucker ersetzen – aber nicht überall
Neun von 18 Testpersonen schafften den Absprung – der Wille ist entscheidend