Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Christian Krüger aus Mannheim gewinnt den deutschen Bocuse d'or Vorentscheid in Stuttgart vor Tobias Schlimbach, Küchenchef der Landlust Burg Flamersheim in Euskirchen – Platz 3 ging an Robert Maas, Souschef in La Pôele d’Or in Köln – UPDATE mit Punkten
Heinz Rudolf Gandelheid, Eric Kröber, Christian Krüger, Robert Maas, Tobias Schlimbach, Lukas Ben Schröder und Ralf Möller
Heinz-Rudolf Gandelheid – Restaurant Zur alten Schmiede, Baesweiler – Eric Kröber – Restaurant Gogärtchen, Kampen/Sylt – Christian Krüger – Restaurant Axt, Mannheim – Robert Maas – La pôele d'Or, Köln – Holger Mootz – Residenz am Motzener See, Mittenwalde – Tobias Schlimbach – Landlust Burg Flamersheim, Euskirchen – Lukas Ben Schröder – Restaurant Au Quai, Hamburg – Ralf Möller-Wickenkamp – Hotel & Restaurant Schewe, Löhne
Der neue Gault&Millau findet Spitzenküche nur auf Sylt, an der Ostsee und am Plöner See – Interessante neue Köche von Wyk bis Weißenhaus – Von den elf Köchen, die nach dem Geschmack der französische Gourmetbibel Gault&Millau in Schleswig-Holstein „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung” bieten, stehen sechs auf Sylt, vier an der Ostsee und einer am Plöner See am Herd
Der Berliner Großgastronom Josef Laggner expandiert nach Sylt! Laggner Gruppe übernimmt Sylter Sturmhaube – Kulinarisch war die Sturmhaube nur einmal in der Höhe, als der Berliner Spitzenkoch Markus Semmler dort groß aufkochte
In Keitum eröffnet Johannes King gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Selina Müller eine Genusswelt mit Shop, Lieferservice und Gastronomie – Alexandro Pape ist Salzmüller und produziert Sylter Meersalz – Generationswechsel: Florian Hühne übernimmt Gogärtchen
Vom 16. bis 20. Januar 2013 gehen die Sylter Gastgeber des Gourmet-Festivals gemeinsam mit Gastköchen und aus Österreich auf Gourmet-Safari – Gäste 2013: Christian Petz, Adi Bittermann, Elisabeth Grabmer, Sevgi Hartl und Thomas Walkensteiner
EU-Fischereipolitik muss Überfischung stoppen fordern Verbände und Bürger mit öffentlicher Aktion auf Sylt
Tipps für die kleine Pause auf Sylt
Neuer Küchenchef der Käpt`n Selmer Stube – Alexander Klein kehrt zurück ins Fährhaus Sylt