Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Sebastian Andree vom Hamburger Restaurant Se7en Oceans serviert Spargel am liebsten mit exklusivem Fisch – alles über Spargel generell – erst ab Mitte April wird deutscher Spargel erhältlich sein, am 24. Juni ist Schluß – Früher wurde Spargel ausschließlich "geschlürft"- mit den Fingern zum Mund geführt
Die Mango hat ein saftiges Fruchtfleisch, dessen süßer bis fein-säuerlicher Geschmack leicht an Pfirsich erinnert – alles über die Mango – Mango ist gut für Sehkraft, Immunsystem und Stoffwechselprozesse im Körper
Neues Lifestylegetränk, aber kein Wunderwasser – Alles über Kokusnusswasser
"Stevia" in Pulver- oder Tablettenform enthält häufig zusätzlich Konservierungsmittel wie
Kaliumsorbat oder Sorbinsäure, Stabilisatoren wie Alkohol oder Trennmittel in Form von
Siliciumdioxid
"Sehr gut mediterran kochen" der Stiftung Warentest ist eine Reise durch die Küche der Mittelmeerländer
Die Dithmarscher Traditionsbäckerei "Kalle-Bäcker" aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage
Vor 200 Jahren wurde Brokkoli, dessen Ursprung im Mittelmeerraum liegt, erstmals in Deutschland kultiviert – In den vergangenen 50 Jahren hat sich das Kohlgemüse von einer kulinarischen Seltenheit zu einer gut verfügbaren und beliebten Gemüsesorte gewandelt
Beeren haben es in sich und sind bei genauem Hinsehen noch vielseitiger als die meisten von uns denken. Denn so manche Beere ist gar keine Beere – dafür hingegen so manches Gemüse – Um der Verwirrung ein Ende zu bereiten, hat sich Deutschlands bekannteste Obst- und Gemüsekampagne "5 am Tag" auf Beerensuche gemacht und Erstaunliches entdeckt
10 Fakten über amerikanische Pistazien
Der Frischetest: Zuerst ca. 5 Millimeter vom unteren Ende abschneiden und dann die Schnittstelle leicht zusammenpressen – Wenn dabei deutlich sichtbar etwas Saft austritt, ist der Spargel noch frisch genug