Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die beiden 38stöckigen Tower des Grand Hyatt Jeju haben gigantisch große Zimmer von 65 qm mit bodentiefen Fenstern und schönem Blick. je nach gebuchter Kategorie sieht man den Berg Hallasan, die Stadt oder das Meer mit dem Flughafen
Die besten Restaurants in Taiwan 2023: Tainan und Kaohsiung kommen mit insgesamt 83 Restaurants in den Guide MICHELIN Taiwan 2022, darunter zwei MICHELIN Sterne-Lokale in Kaohsiung. Thomas Bühners neues Restaurant wird dieses Jahr nur erwähnt, bleibt aber sternlos.
Fünf neue Restaurants erhalten einen MICHELIN Stern in Taipei.
Der neue Gourmetführer Gusto testet die besten, einzigartig kuratierten 1.000 Restaurants in Deutschland / als Buch, Online-Version und Gusto App verfügbar / Besondere Würdigung durch Auszeichnungen in sechs Bereichen und zehn Top-10-Kategorien Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Gourmetführer avanciert. Dabei hat der jüngste unter den Restaurant-Guides schnell einige der sogenannten etablierten weiterlesen …
Was sind Tsukemono, Natto, Daikon, Mirin und Miso? Wir erklären, was diese japanischen Zutaten sind und wie man sie anwendet.
an der Westküste Portugals finden Reisende den idealen Mix aus Erholung, Action und Kultur. Aber auch Feinschmecker kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten. Mit über zehn vom Guide Michelin ausgezeichneten Sternerestaurants zwischen der Küste nahe Sintra und Lissabon ist die Region ein wahres Paradies für Liebhaber der gehobenen Küche
Verantwortlich für den Cone Club Sardinien zeichnet der deutsch-japanische Spitzenkoch Tohru Nakamura, dessen Münchner Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ im Frühjahr mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde
Die diesjährige fish international in der Messe Bremen – Deutschlands einzige Fachmesse rund um Fisch und Meeresdelikatessen –ist ein Muss. Und zwar nicht nur für Gastronomen, die ihren Gästen das Besondere bieten wollen. Hier sind auch all diejenigen richtig, die in Restaurants, Hotels, Großküchen oder Catering-Services den Einkauf managen und wichtige Entscheidungen treffen
Deutschlands bester Koch: Das VICTOR’S FINE DINING BY CHRISTIAN BAU ist erneut das beste Restaurant Deutschlands. Nachdem alle sieben großen Restaurantführer wiederholt Höchstwertungen für das Drei-Sterne-Restaurant vergaben, erobert Christian Bau sich die Spitzenposition zurück
Nachhaltig Reisen in Japan: Nach shintoistischem Glauben ist die Umwelt belebt, die zahllosen Götter können nicht nur im Schrein leben, sondern auch in einem Baum, Stein oder anderswo in der Natur verweilen. Sie zu zumüllen wäre geradezu frevelhaft.
3D Lebensmitteldruck: Auch Tohru Nakamura setzt das 3D Food Printing System Procusini in seinem Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ in München ein.